羊肉

是我国大众食用的主要肉类之一．羊肉肉质较细、脂肪和胆固醇含量相对较少。冬季食用．可收到进补和防寒的双重效果．[编者按]     

河南省农业生产力现状及发展对策研究

河南省是我国重要的农产品生产基地。据统计，2004年河南生产总值8815．09亿元，比上年增长13．7％。其中，第一产业增加值1647．48亿元，增长12．8％；全年粮食总产量4260．00万吨，比上年增长19．3％，创历史最高水平，新增粮食产量居全国首位。农村经济结构进一步优化，全省优质专用小麦种植面积731．33千公顷，占小麦播种面积的36％；畜禽优质产品率进一步提高。全年肉类总产量643．00万吨，比上年增长6．5％。在几个全国有显著影响的农业优势产业区和产业带的基础上，经过多年的发展，形成了一些知名品牌，如“三全”、“思念”、“华英鸭肉”、“莲花味精”、“双汇”等。     

严禁非法出口转口肉类产品

针对国内部分肉类产品非法出口欧盟或经欧盟转运的问题,国家质检总局、商务部、海关总署近日联手制定防范措施,并将对“违规者”给予严厉惩处。此前,德国、意大利、比利时等欧盟成员国多次通报我国出口肉类产品非法进境或转运问题,给我国出口企业造成较大经济损失,并对我国肉类     

上海丰海肉类食品有限公司丰海种猪场

上海丰海肉类食品有限公司丰海种猪场是上海丰海肉类食品有限公司下属核心企业．地处江苏大丰市上海农场境内．种猪场累计投入资金达1500多万元．场内配置有国内一流的人工授精实验室一个．无公害污水处理塔一座．种猪生产采用视屏监控、微机管理，并且在国内首家实行了种猪电子耳标信息管理，是一个设计起点高、科技含最高、生产效率高的科技先导型企业。     

肉类食品行业的前行者--江西煌上煌集团有限公司侧记

企业篇：辉煌历史美好明天　江西煌上煌集团有限公司创建于1993年,是农业产业化国家重点龙头企业,2002年通过ISO9001国际质量体系认证,是江西省唯--家进入全国肉类食品行业50强的大型现代化企业.     

双汇、春都：赢输若何

我国两大肉类加工企业双汇集团和春都集团在市场竞争中因管理不同呈现出不同景观:双汇集团去年实现利税502亿元,比上年增长695%,步入快速发展轨道;春都集团去年亏损6982万元,连续两年出现巨额亏损,企业陷入困境。同是国务院确定的全国520家重点企业,同是中国名牌,同是地处中原的肉类加工企业,双汇的迅速崛起和春都的严重滑坡引起社会各界的广泛关     

馅饼与陷阱的博弈——春都与双汇实例剖析

双汇和春都集团是我国两大肉类加工企业，两家企业有很多相似的地方：同样曾经是国务院确定的全国520家重点企业，同是中国名牌，同是地处中原，同是国有企业。然而就是这样的两个具有很多的相似之处的企业，却走向了完全不同的结局。1987年8月。第一根命名为“春都”的火腿肠在洛阳诞生。从此，春都引领中国火腿肠产业从无到有，市场占有率曾经一度高达70％，资产达到29亿元。6年后才有了双汇品牌的出现。1993年3月，春都集团独家发起成立“洛阳春都食品股份有限公司”在深圳证券交易所挂牌上市。双汇集团于1998年在深圳上市。     

成都肉类产品批发市场研究

成都肉类产品批发市场作为由原商业部、四川省人民政府联合举办、共同管理,立足四川、面向全国,组织省际间肉类产品交易的有组织、有限制、规范化的现货批发市场,它的形成和发展不同于在农副产品集贸市场基础上发育而成的批发市场,是通过借鉴国外发展批发市场和期货市场的经验,由政府规范设计、创新而建立的高层次批发市场。系统地对成都肉类产品批发市场进行实证分析,找出其运作模式、规律和特征,预测其发展趋势,不仅对于四川,而且对于全国批发市场和期货市场的发展都具有重要的理论和现实意义。     

肉松火腿肠还是名牌好吃

近年来，随着人们生活水平的提高，肉类食品的消费量日益增长，给肉类行业快速发展提供了较好的发展机遇，同时也给一些假冒伪劣产品创造了生存的条件。广大消费者面对琳琅满目的肉制品市场，很难用肉眼辨别肉制品质量的优劣。为了维护消费者的合法权益，进一步促进肉松和火腿肠行业的健康发展，国家质检总局最近对肉松、火腿肠产品质量进行了国家监督抽查并公布了抽查结果。