牛奶分类

目前在市场上各种类型的牛奶，乳饮料让人眼花缭乱，这些奶制品有什么区别呢？该如何选择这些牛奶呢？日前，在“打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育”专家课堂上，解放军总医院第二附属医院营养科主任营养师张晔解答了这些问题。[第一段]     

豆类蛋白源中的抗营养因子

抗营养因子（Anti-nutritional factor,ANF）指的是原料中所含有的一些对营养物质消化、吸收、代谢及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。植物性原料中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子。     

饮料刮起“维他风”

今夏,不少品牌争推维生素饮料,打出营养健康牌,受到不少时尚人士追捧。不过营养专家表示,喝饮料补维生素作用不大,且维生素不宜滥补。     

“乳胶”的含乳饮料能喝吗？

流言： 有微博称：【”营养快线”被爆阴干后成“乳胶”】营养快线真的有营养吗？网友将营养快线倒入盘子,阴干后成了一层“胶状的皮”,网友批其甚至可作避孕套用。其产品配料中,竞含有11种添加剂,蛋白质含量只有普通牛奶的三分之一,     

广辟食物资源,调整食物结构

人们吃的食物要符合，“营养，卫生，科学，合理”的原则，就必须不断改革和调整我国的食物结构。这里摆在我们面前一个战略性问题，只有加强领导，组织力量，严密部署。不懈努力，抓出成效，才能更好地迎接未来严峻的挑战。     

培训——企业人才开发的摇篮——赴英考察散记

<正> 近年来,西方发达国家对企业人事培训日益重视,他们把培训作为企业生存和发展的战略措施,从而使众多的人才脱颖而出。这是我随1990年7月人事部举办的第二期企业人事管理培训班赴英国6个大型企业考察产生的结论。     

新西兰提出营养、健康及相关声明的食品法规草案评估报告

日前，新西兰澳洲新西兰食品标准管理局（FSANZ）发布营养、健康及相关声明草案评估报告。该报告以在2003年制定的营养、健康及相关声明政策指导方针作为制定营养、健康及相关声明法规的平台，并讨论了关于营养、健康及相关声明法规的颁布并提出了一个最佳方案。     

二灰土外掺碎石底基层施工

结合荣乌线底基层的施工实践,选择了稳定方案在试验路及实体工程上实施,研究了石灰粉煤灰外掺碎石稳定土的施工方法及质量控制措施,总结了应用这种稳定材料施工时的注意事项.     

基于泰勒规则的人民币汇率预测研究:兼论多种汇率决定模型预测比较

文章选取了无抛补利率平价、购买力平价、弹性/粘性价格货币模型、巴拉萨-萨缪尔森模型、资产组合模型、泰勒规则等理论模型,采用DMA/DMS、TVP-VAR、BMA等计量模型,并选择2005年7月至2016年12月数据作为研究样本对人民币汇率进行样本外预测,结果发现上述理论模型均对人民币汇率具有一定的预测能力,但只有泰勒规则模型预测能力高于随机游走模型,其余6种理论模型对人民币汇率的预测能力并不比最简单的随机游走模型强。同时,基于多种计量模型的结果显示,DMS模型对人民币汇率预测的绩效最佳。进一步通过拓展后的泰勒规则模型对人民币汇率进行预测时发现,短期内央行外汇干预发挥的作用最大,汇率预期和风险溢价分别在中期和长期的预测结果中表现最为明显。