酱油癌变

从来没有一个“标准”颁布引起过如此强烈的反响,酱油标准一出台就象巨石入水,激起轩然大波,庞大的欧盟市场、恐怖的不治之症都搅了进来,其实,所谓“业界震荡”,不过是一部新经济时代恐怖片     

热词

成龙魔咒：成龙魔咒是指凡是国际影星成龙所代言的广告品牌最后都难逃倒闭命运。2010年7月,由成龙代言的“霸王”品牌旗下几种洗发水,经香港公证所化验后,均发现含有被美国列为致癌物质的二恶烷。消息传出来之后,在香港上市的霸王停牌,成龙被人们称为“品牌杀手”。     

遭遇“霸王”怎样洗头才健康？

据香港媒体报道,霸王旗下多款洗发水均被证实含有致癌物质二恶烷,而霸王公司回应称产品中二恶烷含量符合国际标准．不会对健康产生影响,并声称市面上大多数洗发水都会有二恶烷残留。像洗发水这样的生活必需品也变得不可靠,如何捍卫我们的“至高领地”,如何洗头才健康呢？     

“垃圾油”怎么老横行

近日,有媒体报道,北京一些烤鸭店,把烤鸭时滴下来的油收集了起来。废油摇身一变,就成了抢手的“烤鸭油”。一些烧烤摊、小饭馆、包子铺,甚至单位食堂,是购买烤鸭油的常客。烤鸭油虽香,却含有致癌物质,是名副其实的“垃圾油”。这不由让人想起,今年上半年一些餐馆大量使用地沟油,一经报道,顿时引起满城风雨。     

警惕黄曲霉毒素的危害

据世界美食网2006年1月5日报道，在日本JOKKAITI港口卸货的Sojitsu Corp．公司购买的200吨美国玉米中发现了致癌物质黄曲霉毒素。目前，日本政府已经加强了对来自美国的玉米的检测工作并已要求Sojitsu Corp．公司销毁或退回该船玉米，日本官方称2005年日本共从美国进口玉米约376万吨。     

采取科学措施有效治理污染

一、当前我国城市面临的污染1、空气污染城市中的空气污染源大致来自于以下方面：一、工厂，很多城市的火力发电厂大量排放CO2、SO2等废气和粉尘；二、汽车尾气：三、家庭对能源的消耗：四、加油站，汽油泄露后蒸发形成的碳氢化合物是很强的致癌物质；五、各种喷雾剂，如空气清新剂、杀虫剂，这些化学制品增加了空气中原来没有的成分，造成污染。     

问题乳制品风波后的反思

震惊中外的“三鹿”三聚氰胺事件还未平息，又曝出了蒙牛公司在产品“特仑苏”牛奶中非法添加致癌物质OMP被国家质柃总局紧急叫停和上海、浙江等地60多名婴儿在食用“多美滋”婴幼儿配方奶粉后出现肾结石症状的新闻，近日惠氏也卷入其中，乳制品安全风波又起，早已崩溃的人们无奈地呼唤“安全牛奶到底在哪里”。虽然相关企业都义正词严地发表紧急声明宣称自己的产品不存在安全问题，官方检测机构也发表声明称这些产品对人体健康并无危害，但就从市场反应来看，人们似乎不再相信这些声明，更不愿意拿自己或家人的身体去做实验。     

加拿大食品检疫局严格审查进口咸蛋制品

近日，在中国发现部分咸蛋中含有致癌物质苏丹红后，加拿大食品检验检疫局表示，将采取措施，严格审查进口咸蛋制品。目前加拿大本国生产的咸蛋中，尚没有发现苏丹红。     

“杀手”早餐越吃越胖

早餐吃得不科学,不但会让你越吃越胖,甚至会是健康的致命杀手。以下这些早餐就是你致胖的原因。烧饼油条烧饼油条是典型的中式早餐。其实,它们的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品,经过高温油炸之后,吸收了相当多的油,油脂含量严重超标,而且营养素被破坏,还会产生致癌物质,不宜长期食用。建议:中式早餐一星期不宜食用超过一次,早餐一定要搭配蔬菜或者水果,而且当天的午、晚两餐要尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。     

浅谈绿色烹饪

“民以食为天”,食品的安全卫生直接关系着人们的健康,而食品的安全卫生程度又与烹饪调制作的科学与否密切相关连。要使饮食营养科学化、合理化．人们光拥有“绿色食品材料”还远远不够,绿色的食品还须科学烹调,因为烹调加工时,如果方法不当,极易混进或产生一些有害物质对所谓的绿色原料造成污染,而且,此过程中产生有害物质的环节还很多,...