陈皮柠檬酱的加工技术

柑桔是我国的重要水果,长江以南有14个省、区适宜生长,发展前景很大。而占果实重量20％的果皮,在我国没有得到合理利用。利用柑桔加工的副产品——果皮,辅以柠檬调节风味,制成陈皮柠檬酱,不仅为人们提供一种营养丰富的新食品,而且能提高柑桔的的利用价值和经济效益。 1 原料 桔皮、鲜柠檬、优质白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、氯化钙、食盐等。     

芒果网：依靠传统挑战携程

黄澄澄在芒果网试图开拓旅游市场的蓝海，但它能否游离红海而存活，却是一个更加迫切的问题。     

蒜蓉西瓜酱加工工艺

西瓜是夏天解暑的果品,西瓜皮约占整个西瓜重的25％～30％,往往当作废物处理掉,既污染环境,又浪费原料。把西瓜皮和大蒜配合加工,制作蒜蓉西瓜酱,使其具有大蒜和西瓜皮的营养保健作用,而且对开发大蒜系列制品,提高社会和经济效益,具有指导性作用。 1 材料 大蒜(山东成武产)、西瓜皮、柠檬酸、食盐、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、柠檬香精、β-环状糊精、柠檬黄色素。 2 主要设备 大蒜脱皮机、打浆机、脱体磨、夹层锅、装罐机。     

今年广西市场主推15种水果

今年，广西农业部门将在广西市场上主推以下15种水果：纽荷尔脐橙、奥林达夏橙、宫本温州蜜柑、砂糖桔、三月红荔枝、妃子笑荔枝、香山鸡嘴荔、桂味荔枝、立冬本龙眼、威廉斯香蕉、巴西蕉、台农1号芒果、翠冠梨、台农16号菠萝、澳大利亚无刺卡因菠萝。其中纽荷尔脐橙、立冬本龙眼、台农一号芒果等在广西都是刚刚推广的新品种，市面上并不多见。     

催熟与安全

黄澄澄的香蕉和芒果、瓜瓤红通通的西瓜、红得发黑的樱桃和李子、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝,还有超霸型的草莓和小西红柿……夏天是水果的季节,但一些市民在品尝水果盛宴的时候,却常常觉着不对劲:外观黄亮的香蕉吃起来一股生味儿;     

中国第一位裸捐厅官:大爱之官,大爱之家

如果天下的官员们都能像陈光保一样,那这个世界该是多么美好!继陈光标成为中国第一位裸捐的商人之后,77岁的原湛江市政协主席陈光保宣布,死后不留一分钱给子女,所有财产全部捐出助学。陈光保的5个子女均表示,支持爸爸的决定,他们不仅不怪爸爸,而且为有这样     

中药酱制大显绿色保健 厚德福酱肉无人能比

<正>酱肉最热门的卖点,莫过于它具有保健功能。因为人们对健康、生命,实在是太关注了!一、在形色味俱佳的基础上药膳绝技独创保健功能要想使酱肉达到作型别致、色泽美艳、口味香浓,在当前激烈竞争中大胜同行,赢得口碑,那可不是靠说大话、瞎忽悠就能做     

龙芽菜

龙芽菜是败酱科植物黄花败酱和白花败酱的嫩茎叶，在古代就被人们用来作菜。《本草纲目》记载：龙芽采“南人采嫩者，暴蒸作菜食。”现在仍是山区居民经常食用的森林蔬菜之一。     

天然鲜竹笋的加工

四川翠微食品有限责任公司研发部采用的不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工的鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，对将鲜竹笋深度加工成辣酱笋、即食笋、开胃笋等风味系列竹笋产品取得了突破性成功。其加工工艺如下：