茶叶保健功能与应用

茶叶的功能性是茶叶中各种有效成分综合应用的结果,几千年的茶叶发展史,经过历代茶人的创造、改进和研究,取得了丰硕的成果。     

肉制品加工中酶制剂的应用

在生物中提取的具有生物催化能力，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品质量的制品，称为酶制剂（Enzymes）。目前，酶制剂作为食品添加剂在肉类食品加工中已有了广泛的应用。     

发展农资连锁 服务亿万农民

江苏五星富农农资连锁超市有限公司．是一家大型的、全国性农资连锁公司，注册资金500万。公司下设综合行政部、财务部、技术咨询部、客服部、业务拓展部、生产加工部、质检科研部、仓储部、法律咨询部等九个部门，并先后在江苏江都、泰兴、姜堰、镇江、宝应、兴化、扬州、邗江、高邮、仪征设立十家分公司以及近200家直销连锁机构。     

晋城四模式规范食品小企业

食品生产加工小企业、小作坊点多面广线长，规模小，基础差，质量保证能力低，产品质量问题多，是食品安全监管的重点和难点，也是抓好食品生产加工环节质量安全监管的关键。山西省晋城市城区质监局结合辖区实际，创新思路开展工作，探索出一条“政府发动。质监推动，龙头带动，企业主动”的监管模式，有效地保证了辖区食品生产加工环节“两小”企业的质量安全。     

利乐全新无菌纸包装“利乐晶”全球推出

全球领先的食品加工及包装解决方案供应商利乐公司11月20日宣布，其最新的无菌纸包装“利乐晶”正式面向全球推出。利乐晶是业内第一款纸卷式灌装、盒顶为屋顶式斜坡设计的常温纸包装，为果汁和含乳饮料产品提供了一种新颖的包装解决方案。     

超硬磨料在微小球加工中的应用

随着钢球加工工艺的不断发展与进步，各种新工艺、新材料的不断涌现，新的加工方法必将逐步取代过去的各种传统加工方法，这主要是因为用户对钢球使用要求的不断提高，促使钢球生产企业改变了对传统工艺的认识和观念。     

我爱数字之花——“统计”

在我儿时的记忆中，我曾幻想当一名医生或者当个作家可不曾想参加工作后，竟和数字结下了不解之缘。     

糕点中苯甲酸的来源及判定建议

为科学地规划和指导食品生产监管工作,全面实施食品质量安全市场准入制度,从生产加工源头严把食品质量安全关,国家质检总局自2006年9     

棉花经营企业应实行备案制度

棉花经营企业是不从事棉花加工只依法自主从事棉花收购、销售等业务的企业。鉴于这些企业经营活动的开放性与棉花经营质量监管必然性之间的矛盾,本文试图从法治行政的角度探讨备案制度对化解这一矛盾的可能性。     

白毫银针：素衣美女茗中仙

景色清幽宜人的福建省政和县，不仅以洞宫山之仙风道骨而著称于世，更是自古名扬天下的茶叶之乡。咸丰年间，福建政和一百多家制茶厂，雇佣工人多至千计；产茶旺季，除了小孩上学，大家都在忙茶事，呈现一派茶乡特有的繁忙景色。今天。作为政和特产的白毫银针茶，不仅深入了这方人的心灵和血脉，还成了他们为之骄傲的那一缕仙魂。[编者按]