兔肉制品加工工艺

一、五香兔肉工艺流程；原料→剁块→煮沸→漂洗→制囟→入囟→冲洗→泡硝→涂油→切片→成品。制作方法：1.原料准备。选择健康兔的肉1公斤，丁香、乳香、茴香、八角、桂皮各3克，硝水、精盐各3克，蒜泥、姜汁、葱花各5克，冰糖75克，酱油100克，黄酒50克，小磨香油30克。2．清洗剁块。将整只兔体用清水洗净，剁为头部、颈部、前后肢和中部7大块，备用。3．煮沸冷却。兔肉块入锅加水，用旺火沸煮5分钟，出水去腥味，再用冷水冲洗冷却。4．煮制囟水。将五香料装入纱袋，扎口，入汤锅，加清水，酒、盐和冰糖等，在旺火上煮成囟水。5．煮囟漂…     

中国茶叶能否守住千年市场

多少年来,中国的茶叶市场被形象地比喻为"有姓无名".有姓,是指有品种,如龙井、乌龙、毛峰等;无名,是指茶叶没有自己的品牌.茶叶品牌建设远远落后于市场,已经成为制约我国茶产业发展的一大障碍.     

平江：打工一族涌现二千老板

他们被称为打工仔打工妹。因为不甘贫穷,因为渴望美好,他们离乡别土,外出闯荡。在乡亲们看来,他们已是城里人;而在城里人眼里,他们却始终是充满泥土味的乡下人。当年,一部《外来妹》的电视剧,曾引发无数人对他们生活和命运的深情关注。如今,他们再次引起人们的关注,因为他们创造了中国经济的一个独特现象,一道亮丽风景——劳务经济。     

黑龙江省农民增收问题

我国农业人口占全国人口的大多数,农民的收入问题关系到农村的社会稳定.农民增收困难已成为制约农村经济和整个国民经济发展的突出问题.农民增收问题应从国民经济发展全局来认识,从小额贷款,科技兴农,原产品加工等方面去解决问题.     

风味薯泥饼的加工

风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥,与其它水果、蔬菜(切碎制成泥)混合,加入调味料后加工成各种规格、形状的复合薯泥饼。并经裹糊撒粉、速冻而成的系列产品。一、加工工艺马铃薯饼是在熟化的马铃薯泥中,添加其它营养强化成分和不同辅料与调味品,通过成型机挤压成型,并用涂糊撒粉机在其外表均匀地涂上一层面粉和包屑,制出营养丰富、味道可口、形状规     

探秘毒海货

福尔马林泡干货，柴油喂海鲜，银粉刷刀鱼……毒海货从山东沿海源源不断发往济南．大连，乃至北京。本刊记者明察暗访，顺藤摸瓜，揭露其真相。     

规范崇明涉外劳务市场的对策思考

崇明涉外劳务从上世纪90年代初至今，从无到有，从小到大，取得了较好的社会效益和经济效益。一是境外劳务输出已成为一项重要的就业工程。10多年来，全县累计输出外派劳务人员达8000多人次，劳务工种从缝纫、洗烫工扩大到电焊、电子装配、水产加工、农业种植、厨师、船员等10多项。派往国家（地区）从最初的日本和美国，扩展到目前的13个；二是劳务输出成为造福人民的一项富民工程。输出劳务人员人均年劳务纯收入约6万元，     

黑龙江省望奎县玉米副产品加工转化变废为宝

黑龙江省望奎县是以种植业为主的农业大县,是全省玉米主产区,全县每年玉米播种面积近百万亩,玉米秸秆资源丰富,由于综合利用率低,玉米秸秆除用于燃料、饲料消耗外,每年剩余玉米秸秆达50余万吨。大部分秸秆堆积在房前屋后、村头路旁,堆放后隔年烂掉,甚至在地     

粮食棉花被列为市场监管重点

从全国工商行政管理工作会议上获悉，2006年粮食、棉花、汽车、成品油将被作为重要商品市场监管重点。工商行政管理部门将积极支持符合资质条件的各类粮食经营、加工企业入市收购粮食，继续强化陈化粮监管；认真做好对现有棉花加工企业的清理整顿工作，维护棉花流通秩序；