益生菌乳饮料中活菌数影响因素的优化研究

本文通过分析其加工工艺,对发酵温度、非脂乳固体含量及接种量进行单因素试验,结果表明在发酵温度36~38℃、非脂乳固体含量10%~20%、菌种添加量0.03%~0.07%时益生菌乳饮料中活菌数最多。     

高浓度光合细菌在观赏鱼养殖中的应用试验

正本试验旨在探讨高浓度光合细菌(50亿/L以上)在观赏鱼养殖中的应用方法和应用效果,实验地点天津市锦堂农业种植有限公司观赏鱼养殖车间。一、光合细菌的培养1.菌种来源菌种购于天津农科院农业生物中心,红螺菌科红假单胞菌属的沼泽红假     

食品中沙门氏菌活菌的Taq Man实时荧光PCR检测方法研究

利用沙门氏菌fim Y基因设计特异性引物、探针,优化叠氮溴化丙锭(propidium azide bromide,PMA)染料浓度及相关反应条件,使用高亮度蓝色发光二极管(Light Emitting Diode,LED)光解仪代替卤素光源,建立了食品中沙门氏菌活菌的Taq Man实时荧光PCR快速检测方法。实验表明,设计的引物、探针特异性强,能特异性扩增7株沙门氏菌,其他非沙门氏菌均无扩增,对沙门氏菌纯培养物检测灵敏度可达10² CFU/m L。经反应条件优化后,在PMA浓度为20μmol/L,暗反应5 min,曝光反应10 min条件下,对10⁶ CFU/m L的沙门氏菌热致死菌抑制效果最好,活菌的扩增不受影响。利用优化的PMA处理方法结合Taq Man实时荧光PCR和不经PMA处理的Taq Man实时荧光PCR,分别检测3种不同浓度(5 CFU/25 g、50 CFU/25 g、500 CFU/25 g)活菌和高浓度死菌(10⁶ CFU/25 g)的沙门氏菌人工混合污染样品,以及仅高浓度沙门氏菌死菌污染的人工污染样...     

马铃薯保健面包制备工艺优化及品质分析

以马铃薯雪花全粉、鸡油菌多糖溶液、高筋面粉为主要原料制备马铃薯保健面包,优化了马铃薯保健面包的制备工艺条件,并以普通马铃薯面包为对照,分析了二者质构参数、保水性、膳食纤维和蛋白质含量的差异.结果表明,马铃薯保健面包的最佳工艺条件为鸡油菌多糖溶液添加量15％,发酵时间2.0 h,烘烤温度200℃,烘烤时间21 min;马...     

女性生殖系统臭鼻克雷伯菌感染1例

我院妇产科于2011年11月收治1例臭鼻克雷伯菌感染导致盆腔炎性疾病患者,本文对其临床诊断等进行探讨,以积累临床诊治女性生殖系统臭鼻克雷伯菌感染的经验,现报道如下。1典型病例患者邓某,女,39岁,因"左下腹疼痛伴腰痛并逐日加重1年"入院。患者于2010-10-20摔伤后出现左侧下腹部疼痛伴腰痛,检查超声示子宫内节育器异位,取出节育器后阴道流血淋漓不尽3个月余,口服妇炎康半个月,随后腹痛逐渐加重,甚至     

福寿仙多糖壹号菌种固态发酵工艺的研究

福寿仙多糖壹号菌种是我公司保健产品的工程菌种之一。该菌株属猴头茵,是从野生食用菌中分离出的一种担子菌,经公司研发部多年对该菌种的驯化,得出一株多糖转化率高且能稳定遗传的菌株。猴头菌的主要有效成分是猴头菇多糖,大量的医学和药理学研究表明,猴头菇多糖具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等生理功能。本文主要研究该菌株的固态发酵工艺,优化福寿仙多糖壹号菌种固态发酵的培养条件,以提高其多糖转化率,从而使产品效果更佳。     

祥云成全国最大野生菌加工出口基地

祥云县国土总面积2425平方公里,其中森林面积达92310.7公顷,森林覆盖面积达65.7%,自然资源丰富,尤其是拥有丰富的野生食用菌资源,是全省20个松茸基地县之一。目前祥云县开发利用的野生食用菌有40多个品种,出口认证     

袋栽香菇菌丝徒长防治法

袋栽香菇的菌块或脱袋菌丝筒表面，不断长出浓密白色绒毛状菌丝，有的长后倒伏，倒伏了又长。这种菌皮逐渐变厚，有的甚至不倒伏，转色不能进行，这就是“菌丝徒长”现象。     

动物源性食品中志贺氏菌的分离与鉴定

本文对某注册进出口食品企业进行了为期6个月的动物源性食品原料志贺氏菌检测,样品包含5个品种共计180份,结果分离到1株可疑志贺氏菌,检出率为0.56%。经分离培养,革兰氏染色形态学观察,生化试验和血清学试验鉴定为福氏志贺氏菌,血清型为3a型。然后分析它们被污染的可能原因,并提出相应控制措施,为出口企业提产品品质、生产优质食品提供参考依据,确保出口食品的质量安全。     

西瓜连作土壤理化性状及生物学性状变化

保护地栽培条件下西瓜连作多年产生严重的连作障碍,本文采集上海大棚连作4年的西瓜土壤在温室内进行盆钵试验,同时进行不同肥料的对西瓜枯萎病菌肥效试验.结果表明大棚下西瓜连作土壤pH上升,总盐量增加5.5倍,连作土的细菌比非连作土减少,而放线菌和真菌比非连作土增加1倍和3倍.在不同施肥条件下,非连作土种西瓜生长慢,但开花后不发病,而施化肥和有机肥的西瓜早期生长迅速,生长量大,蔓长是不施肥连作土的3倍,但开花后西瓜植株很快发病死亡.化肥、有机肥的合理混合施用可能是解决西瓜连作障碍的有效方法.