职业院校速冻食品加工技术教学改革与实践

职业院校教育就是就业教育,合格教育。为进一步提高速冻食品加工技术课程教学质量,培养专业技术人才,从手机进课堂、任务驱动教学和完善课程考核体系等方面做出教学改革与实践,取得了较好的教学效果。     

利用棕榈油制备速冻食品专用油脂的具体方法

随着当前科学技术的发展,速冻技术也更加先进,食品经过速冻加工处理后更方便长时间保存。本文主要探讨速冻食品中使用的专用油脂制备方法,利用棕榈硬脂和棕榈液油为原料,开发适用于速冻食品的专用油脂生产技术及配方。     

做一个有梦想的行业探路者

正1996年我进入冷链行业,成立了一家专业的速冻食品代理公司,陆续代理着湾仔码头、思念食品、蒙牛、伊利等国内外知名的速冻食品品牌,销售渠道遍及北京的大中小型商场和超市,公司配送部负责公司的仓储、配送等物流操作业务。2003年8月北京快行线食品物流有限公司正式成立,并把工作重点转到了第三方冷链物流的拓展上。面对现在的生鲜网购潮流,我的新梦想就是实现一个面向全国任何一个城市的冷链宅配体系,让我们这种"看得见     

速冻食品新旧国标之辩

一方认为:我国现在采纳的(新国标)就是这些发达国家的标准,这样更符合实际情况。另一方则认为:如果因为食品生产行业鱼龙混杂管不过来,就把标准放宽,让一些过去并不达标的企业和产品戴上合格的"帽子",这种倒退的做法一定程度上是对老百姓的不负责任。     

货运点评

新闻事件：普通货车运坏速冻粽子 日前,骆先生在南京中华路某商场内北京华联综合超市购买速冻鲜肉粽子,结果妻子吃下去发生腹泻进而流产。令人难以置信的是,第一次买的粽子有一盒明显发霉,结果去更换时赔了5盒,当中还是有3盒发霉。     

河南速冻食品如何大步走上国外餐桌

速冻食品已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分.本文主要研究河南省速冻食品的海外业务拓展问题,内容主要包括五个部分：简要介绍一下速冻食品的概念、种类及特点;回顾国内外速冻食品的发展概况;在重点分析河南省速冻食品产业结构的基础上针对具体问题提出河南省速冻食品出口问题;针对问题提出对策建议;展望河南速冻食品的发展前景.     

低碳经济下的绿色物流配送模式分析——以速冻食品为例

实施低碳经济下的绿色物流是21世纪企业取得显著经济效益的最大法宝。本文在阐述了低碳经济下绿色物流研究现状的基础上,着重介绍了速冻食品绿色物流配送模式,以期为科学系统地发展冷链绿色物流提供一些启示。     

速冻食品稳定剂应用研究进展

速冻食品在贮藏、运输和销售过程中,由于温度的波动,导致其风味和组织状态都会发生劣变,而稳定剂能够较好的保持速冻食品的风味和组织状态本文简述了速冻食品稳定剂在速冻食品中的应用研究进展.     

如何挑选安全的速冻食品

冬季本是速冻食品的销售旺季,面对超市冰柜中品种繁多的速冻食品,人们翻来翻去,想找到自己喜欢的口味,但是消费者翻来翻去的速冻食品究竟安全不安全呢?怎样才能挑选到安全的速冻食品呢?那就请仔细看看下面的内容吧。     

农业龙企何日“龙”抬头?——透视农业龙头企业金融风暴下的生存挑战

"急煞人,真是急煞人啊!"连日来,江苏中宝集团总经理邱卫池望着满满当当一库的速冻蔬菜满脸愁容、忧心重重.和往年门庭若市的热闹场面形成鲜明对比的是,如今门可罗雀、清清冷冷.一场从未有过的危机正影响着这个有着辉煌历史的农业龙头企业.