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兰文忠 《中国高新技术企业评价》2015,(1)
现代社会的发展,人们生活水平的提升,使我国酒类市场不断扩大,酿酒行业也得到了长足的发展。生料酿酒工艺相较传统酿酒工艺具有十分显著的优势,受到了酿酒行业的广泛关注,也逐步成为了我国现代酿酒行业的发展方向,具有极大的发展潜力。文章分析了生料酿酒的技术工艺,包括酿酒原料、生产过程的操作方法、出酒率等,阐述了质量控制方法及生料酿酒工艺的特点及优势等,为酿酒行业的人员提供了一定的参考与借鉴。 相似文献
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作为酒类营销的核心渠道,酒店终端向来是本刊关注的重点,比如本刊提出的“后备箱时代”(详见本刊2005年第47期《后备箱时代,怎么卖酒》一文),就曾对酒类终端出现的“自带酒水”这一重要现象予以分析。
近来,随着消费者行为的改变、渠道的变革以及竞争的加剧,酒店终端又出现了新现象,即“终端碎片化”趋势。所谓终端碎片化,指在酒类终端中,没有哪一个品牌能在所有终端占据优势。即使是本区域最畅销的品牌,它也无法在所有酒店终端做到最畅销。
终端的“碎片化”使得酒店终端这个盘子被割裂成块状。在这样的情形下,我们还奢望通过核心酒店带动所有酒店渠道吗?还希耀通过酒店终端这个小盘带动大盘吗?毫无疑问,住碎片化的趋势下,酒店终端的功效已经大为降低,其核心地位受到了严重挑战。酒类行业该如何迎接这种挑战呢?本刊邀请了三位长期关注、研究酒店终端的专家,他们从多个角度诠释了酒店终端碎片化趋势下的应对之策。[编者按] 相似文献
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酒瓶,作为所有酒产品的基本内包装,在酒类品牌的建立与推广中,历来都成为一个不容忽略的表现元素。这不仅在于它所具备的功能特性,更主要的是广告创意者通过对它的创造性演绎,可以让消费者感受到更多的品牌个性张力。今天只要我们涉足国内酒类品牌的广告推广时,所谓的"酒文化"概念就 相似文献
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2004年9月29日,商务部党组组成员、部长助理黄海同志在商务部、国家工商总局、国家质检总局联合召开的全国酒类市场专项整治活动电视电话会议中表示加强酒类流通管理要做到“标本兼治,构筑酒类流通管理长效机制”。其中在提议加快酒类管理法制标准建设时提出,商务部在质检总局、国家标准委指导下,起草了酒类批发、零售企业经营规范两个行业标准(以下称为标准), 相似文献
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2007年7月,“第一届青稞酒发展高峰论坛”隆重举行.拉开了互助青稞酒拓展全国市场的序幕。在应邀前往西宁的道路上,由互助青稞酒外拓引发的几个问题一直在本刊记者的头脑中盘旋:谁是未来中国酒类市场的胜者?区域性品牌要走一条什么样的发展道路?徽酒、苏酒、鄂酒等板块的市场效应日益显著,青稞酒在全国市场会占有什么样的位置?借助论坛召开的机会,本刊记者就上述问题与青海互助青稞酒有限公司王西功总经理进行了深入交流。[第一段] 相似文献