宁夏贺兰山东麓：产区好酒走向世界

为深入贯彻党的十八大和十八届三中全会精神,形成以技术、品牌、质量、服务为核心的出口竞争新优势,进一步加强农产品地理标志品牌培育、管理及保护等工作力度,增强农产品地理标志品牌的国际竞争力,本刊特别推出＂品牌培育·地理标志＂栏目,希望他们的经验能够带给更多地方争创地理标志产品以启示。     

124种葡萄,1个学派,121年

<正>初看起来,葡萄酒酿造是一个更容易与田间或车间联系,而很难与学派联系起来的概念。在《辞海》中,学派词条解为:一门学问中由于学说师承不同而形成的派别。这是指传统的师承性学派;以某一地域、国家、民族或某一问题为研究对象而形成具有特色学术传统的一些学术群体,同样可称为学派,这就是地域性学派。     

晚清重臣促成中国第一家葡萄酒公司

<正>1892年,烟台出现了中国第一家葡萄酿酒公司——张裕,它不仅是中国现代葡萄酒产业的发端,还是晚清洋务运动排头兵。作为当时实业兴国的典范,三位晚清名臣在其创立之初给予支持,120多年过去,两番甲子轮回,促成现代中国葡萄酒产业发端的那些面孔,又依稀回到读者的视野。盛宣怀亲历亲为匡扶张裕张裕的创始人张弼士怀揣创办葡萄酒厂的梦想足有20年。而促成这个梦想实现的关键人物,不能不提盛宣怀。光绪十七年(1891年),时任东海关道兼登莱青兵备道的盛宣怀邀请     

十一月,浆果正从睡梦中醒来……

十一月对葡萄酒来说,似乎像是对孩子们至关重要的青春期,因为十二月,他们将来到＂人生＂的新阶段：离开橡木桶装瓶,抑或继续在橡木桶里成长。马丁·路德说：＂啤酒是人造的,但葡萄酒,则由上帝创造。＂馥郁甘冽的气息,层次多样的味道,入口润滑的质感,葡萄酒,这种上帝创造的液体,     

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄正式开业

<正>欧洲酿酒家族中国逐梦,英国皇室酒商BBR抢鲜销售当大家热议中国人收购法国酒庄潮的时候,欧洲媒体的聚光灯已经悄然打在了宁夏贺兰山东麓的张裕摩塞尔十五世酒庄身上。这家8月18日正式开业的酒庄,却已凭借一款干红葡萄酒名声大噪,成为宁夏贺兰山东麓产区快速崛起的象征。欧洲酿酒家族逐梦中国酒庄2013年以来,媒体不断爆出多起中国企业与个人收购法国酒庄的消息,让法国人惊呼狼来了。而与此对应的是,一些欧洲酿酒家族却踏上了到中国产区建酒庄的路。     

白兰地与葡萄酒百年张裕的双子星

<正>小说名著中的张裕白兰地在上世纪二三十年代的上海滩,曾有一位叱咤风云的神探,被誉为东方福尔摩斯,他就是小说家程小青笔下的霍桑侦探。在霍桑系列侦探小说《狐裘女》中,有这样一段描述:汽车到了爱文路77号门前,我们赶忙下车。霍桑打发了汽车,和我一同进去。他先藏好了手枪,脱了大衣,又在火炉里装满了煤;     

国人对葡萄酒保健功效的认知

<正>实际上,我们中国人很早就有了对葡萄酒保健功效的认知。元朝宫廷太医忽思慧在天历三年(1330年)成书的《饮膳正要》写道:葡萄酒益气调中,耐气强志。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载:葡萄久贮,亦自成酒,芳甘酷烈,此真葡萄酒也。他对葡萄酒的功效描述道:主治暖腰肾,驻颜色,耐寒。康熙皇帝当年也认为葡萄酒乃大补之物。康熙四十八年(1709年)正月二十五日有上谕曰:前者朕体违和,伊     

罗鼐城堡

正艺术家的思想,酿酒师的情感,成就非凡的荣誉罗鼐城堡诞生于传统的摇篮,同时也拥抱着现代的精华。建立装饰博物馆的初衷是将和波尔多城有相同爱好、相同探索精神的人所拥有的关于这座城的记忆收集在一起,展示给后人。修道院城堡的酒窖抚育出有着美丽结构和优雅风味的波尔多葡萄酒。传承了波尔多名庄酒的特点:优雅且强劲。在几次圣爱美隆举办的盲品赛中,罗鼐城堡的葡萄酒都多次击败列级名庄。庄主阿诺先生从没有停留在传统波尔多酒标的风格上,他用艺术的手法,更好的展示葡萄酒的内涵和酿造过程中所融入的情感与灵魂。