提升饭店培训效果之策

作者阐述了企业组织培训的重要性,并提出了饭店培训所面临的现实困境,即培训效果不甚理想。总结出了四组因素与培训效果之间的关系,同时还指出了提高饭店培训效果的六大途径。     

论饭店核心竞争力的培育

在激烈的市场竞争态势下,饭店企业只有走出对核心竞争力的认识误区,通过正确的途径培育核心竞争力,才能真正建立自己的核心竞争优势。文章在分析目前饭店核心竞争力的认识误区基础上,提出了从科学高效地配置资源、创新产品和服务、提升饭店企业培育文化3方面培育饭店核心竞争力。     

我国饭店管理者角色转换的理论分析与实施途径

从新世纪新形势下我国饭店管理者角色转换的背景分析入手，从管理学理论上阐述了管理者的角色定位，并探讨了我国饭店管理者的角色定位，在此基础之上，提出了我国饭店管理者角色转化中应该处理好的几种关系与实施途径。     

我国金融集团化的不同模式及其风险控制

风险传染、资本金重复计算引致的财务安全、内部关联交易和金融监管盲区是金融集团面临的独特风险.要通过建立防火墙,完善资本充足率,控制关联交易和实行综合监管、分业监管相结合的方式控制这些独特风险,促进我国金融集团的良性发展.     

基于顾客锁定理论的饭店企业经营战略研究

目前,饭店行业的竞争日趋激烈,培育忠诚顾客已成为饭店企业获得竞争优势的关键.传统的“饭店企业顾客忠诚”研究多是通过“顾客价值”的理论视角展开的.将顾客锁定理论应用到饭店企业的市场管理中,在分析顾客锁定的内涵、经济学本质、成因及其与传统理论差异的基础上,提出饭店企业应通过构筑产品歧异化,降低搜寻及交易成本,传递高质量信息,纵向整合顾客需求,培训顾客,引导顾客参与,签订合同等途径锁定顾客.     

论我国国有饭店的市场型委托代理模式--可行性与产权安排

国有饭店的改革问题一直是业界、学界和政府部门共同关注的问题，在分析了我国国有饭店现有的委托代理模式的基础上，对我国国有饭店实行市场型委托代理模式的可行性及其产权实现形式进行了研究。     

饭店员工"360度绩效考核方法"研究

全面地分析了360度绩效考核方法在饭店应用的意义、可能产生的风险，并系统地阐述了饭店采用360度绩效考核方法的设计原则、技术路线、评价项目及标准设计、考核操作方法设计、反馈设计等。     

你的名片创新了吗？

有一次出差，到饭店一下出租车，门童递上来一张名片大小的卡片，一面是他临时写下的一串数字，是我刚坐的出租车的车牌号码，另一面是饭店的标徽、名称及联系方法。离开饭店，门童又递上来一张卡片，除了手写的数字变成了将要乘坐的出租车号外，其余的都一样。[第一段]     

2元3角，闻出来……

我乘长途车到上海的那天下午下着大雨，那天是2000年11月14日，当时我只带了2元3角钱。 我的第一份工作是饭店的勤杂工，每天9点到次日凌晨1点不间断地工作，一个星期后我辞职了，获得报酬100元。后来我到奉坚洪庙的一个饭店当迎宾小姐。