品牌鸡蛋天价是否天值

随着人们生活水平的提高，每天吃鸡蛋成为许多人的饮食习惯和营养需要。一方面，鸡蛋的生产量越来越大，门类品种越来越多，各品牌厂家纷纷打出绿色、营养的大旗；另一方面，消费者却越来越困惑：到底哪种鸡蛋营养价值最高？哪种鸡蛋胆固醇含量最低？什么鸡蛋微量元素多？品牌鸡蛋是否比散卖的鸡蛋营养价值高？     

养鸭业的现状和将来

鸭子的饲养在世界上已有上千年的历史,但在世界许多地区,现代养鸭业在整个家禽业中所占的比例不大.许多社会主体消费群体只在特殊的场合或时间里选择消费鸭子.鸭子的消费在市场销售上被归类为“假日的消费”（festivity meal）.其中的原因很多,最主要的因素是生产成本和市场规模,以及饮食习惯的影响.     

革命就是吃吃喝喝之——广东，青岛，西安，大连

我个人比较喜欢吃狗肉，因为纹理细腻，象兔肉，香气独特，但要注意一点，狗肉属燥补，体虚者慎用。有次就是和几个广佬去了这家，他们想大补，点了狗鞭汤，结果一个家伙搞到半夜鼻血狂流!     

谁来关注垃圾油

如果你得知餐馆里用来做精美菜肴的油是从地沟油里、泔水里炼出来的,你还敢进餐馆吗?如果你买的猪肉来自于垃圾喂出来的猪,可能含有致人畜共患病的病菌,你还敢吃吗?     

五香酱油汁

项目概述:我国生产酱油的历史悠久,早在周朝时期就开始生产,过去主要利用天然发霉制油和依靠日晒夜露的发酵方法,生产周期长,质量难以保证。现在人们普遍采用人工制油和微生物发酵,缩短了周期,提高了产量和质量,在一定程度上促进了酱油的生产和发展。但是,采用上述方法制作酱油,仍需要一个较长的周期。短则三个月,长则半年,且原料浪费大,出油率低,容易被细菌感染,设备投资     

多食杂粮有宜健康

国际卫生组织和老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查,发现长寿老人中有50%常吃杂粮。我们平常所说的五谷杂粮其实是个“大家庭”,有小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等等。据专家介绍,杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高,含有许多保健、益寿的营养成分和防癌抗癌的物质。下面介绍几种杂粮的特性及营养价值:小米。米粒小、卵圆形,色泽呈乳白或淡黄,分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成分按干物质计,含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0%-3.9%,粗纤维0.6%-1.6%以及钙、磷、铁等微量元…     

全球素食趣谈

太空时代的人类文明．饮食仍然必须靠自然生长。古今中外，文学、宗教和其他领域里．许多具有影响力的人士都支持素食运动，像佛陀释迦牟尼以及莎士比亚、牛顿、萧伯纳、耶稣、亚力山大、甘地、孙中山和爱因斯坦。     

“土鳖”照镜找反差

国内的人想出去，而留洋的人想回来，这似乎是一个新的围城现象。之所以会出现这一现象，一个主要的原因在于，双方信息不对称。因此，我们有必要照照镜子，找找国内外的反差之处。