原来馒头也征税

济南市政协委员潘耀民连续三年在济南市两会上提案建议降低“馒头税”引发了社会广泛关注。     

决不能让违法者先富

从“苏丹红”到“三鹿奶粉”,从“瘦肉精”到“毒火锅”,从“染色馒头”到“塑化剂”,一桩桩食品安全案件被频频曝光,当前人们对食品安全更加关注了。     

服装安全警钟长鸣

苏丹红、毒豇豆、地沟油、三聚氰胺奶、瘦肉精、染色馒头……这些特殊的名词不断提醒我们,食品市场乱象丛生,我们的胃甚至生命都正经受着考验。但听听下面这些报道,你会发现,经受考验的不只是我们的胃。     

白馒头的黑制做

近日，记者从河北省沧州市卫生防疫部门了解到，他们将利用三至五个月的时间对沧州市馒头加工环节进行集中整治，彻底取缔无证经营的黑窝点，有效改善馒头加工质量，确保群众的“进口”平安。     

创业案例·浅析

海青是山东青岛郊区的一个农民。从小就喜欢做家务的他,继承了母亲的手艺,馒头做得非常可口。方圆几十里的人家有什么红白喜事,都来请他去蒸上几锅大馒头。这些年经济飞速发展,土地开发热潮很快涌到了海青所住的村子。海青家的耕地圈了,农作物种不成了,正好一个在北京搞建筑的乡邻叫他到北京的工地来做工,这样,海青踏上了去北京的路。工地上,海青为大伙做饭,这些个出门在外的打工者,尤其喜欢吃海青蒸的大馒头,左一句右一言夸海青的手艺好,这些不经意闻地称赞给了海青新的思路——自己干!     

每月案例点评

争议焦点：“一赔一”还是“一赔十”？桑仞回放：消费者陶先生得知“问题馒头”事件后,怀疑自己最近皮肤过敏的迹象与自己食用了在欧特福购物中心真如店购买的盛禄玉米馒头有关。找不到馒头包装袋的陶先生带着发票,找到超市,     

特许速览

海啸无情人有情，加盟连锁分割汽车售后市场的双刃剑，沪上馒头连锁“巴比”叫板洋快餐欲进日本，首家中药美容保健品连锁店全球招商，烤肉传菜师重庆紧缺……     

醒发时间对馒头品质的影响

通过实验室小批量蒸制馒头,研究醒发时间对馒头内部结构、比容、白度等各品质指标的影响。结果表明:在醒发40min时馒头感官品质最佳;醒发时间不足,馒头体积小,时间过长,内部出现大蜂窝状孔洞;随醒发时间的延长,馒头的高径比逐渐降低,馒头比容和白度先增大后减小。     

四种特色馒头加工

一、牛奶馒头1．原料。精粉250g,白糖25g,活性干燥酵母2．5g,鲜牛奶100g,清水50g。     

过期食品何其乱

那些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头竟然是用过期馒头做的。一些临近或者过了保质期的馒头被运回公司,各种食品添加剂齐上阵之后,又被整容成了新馒头出炉。