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本文探究了不同添加量的藜麦全粉对馒头品质的影响,以小麦粉为原料加入0、5%、10%、15%、20%的藜麦全粉,以馒头的质构和感官为考察标准,通过感官评价与质构仪相结合得出结论:当藜麦粉的添加量为10%,馒头的营养和品质较好;当添加量大于10%,馒头整体品质变差,不易被消费者接受. 相似文献
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《金融博览》2011,(7):12
李妍:千亿负债会成为压垮大学的稻草吗?审计署科研所副所长刘力云6月2日表示,截止去年年底,全国1164所地方高校大概负债2634.98亿元。随着上世纪90年代教育市场化的兴起,行政化的大学逐渐找到了自身的利益增长点——为追求看得见的行政政绩,高校不断寻求扩招与规模化发展。经过多年的盲目扩张、增地盖楼与规模扩展,高校最终负债累累,而随着国家信贷政策逐渐收紧,银行多次加息,高校还款压力急剧加大,财务风险不断提高,以至于到了必须要政府帮着还债的地步。正因为政府对公立高校未能建立起透明的财政机制,高校经费预决算到现在部是一笔糊涂账。高校大肆扩张导致的巨额负债背后,实际有着巨大的黑洞,账本不透明,责任不明晰,亏了有政府、纳 相似文献
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