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新型仿生魔芋食品生产工艺 总被引:5,自引:0,他引:5
以魔芋精粉为原料,通过添加一定比例的辅料和乳化剂加工制成的魔芋制品,其色泽、组织均细腻,有弹性和适宜的硬度,口感好,无异味,形状随意,产品附加值高,保质期长,制备工艺简单,易于商品化生产。 相似文献
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恩施州魔芋产业如何做大做强——基于恩施州魔芋产业发展的思考 总被引:1,自引:0,他引:1
本文分析了魔芋产业是恩施州经济发展的必然选择.指出了发展中的瓶颈制约,并提出了做大做强恩施州魔芋产业的主要措施. 相似文献
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近年来,云南省曲靖市富源县大力发展培育高原特色魔芋产业,被评为全国魔芋种植基地重点县、全国魔芋加工基地重点县。2012年富源县魔芋种植12.1万亩,产值4亿元,种植魔芋农户户均收入14101元,人均魔 相似文献
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魔芋飞粉中生物碱的研究及开发应用 总被引:1,自引:0,他引:1
对魔芋飞粉中的生物碱成分、结构进行了研究,初步分离出脂溶性和水溶性两大类生物碱,利用质谱分析其中主要的一类生物碱为5-甲基咪唑的衍生物,并对生物碱的开发应用进行了阐述。 相似文献
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魔芋为被子植物门、单子叶植物纲、天南星科多年生草本植物,属热带和亚热带种植的耐荫作物。黄姜,学名盾叶薯蓣,又名火头根,为薯蓣科薯蓣属植物,草质缠绕藤本。在低海拔区域采用黄姜间套魔芋效果较好,现将其技术介绍如下: 相似文献