乡味中国年

<正>闹社火、造黄酒、踩芦笙、跳木鼓、送财神、祭祖先、舞火龙、打铁花、跑马排、唱花灯、舞狮灯、逛庙会、闹元宵……纯粹的中国年俗,传统的中国年味。     

谢村黄酒的品牌建设探析

黄酒被称为世界三大古老酒种之一,在我国有着悠久的历史。我国黄酒业有明显的地理区域特征,分南、北两派,谢村黄酒堪称北派黄酒的代表。近年来,黄酒行业迅速崛起,吹响了进军全国的号角,以会稽山、古越龙山为代表的南派黄酒通过大力的营销手段,基本形成全国网络。而谢村黄酒等北派黄酒,市场容量却非常有限。笔者认为,谢村黄酒应乘这股黄酒"复苏"之风,加强品牌建设,获得竞争优势。     

黄酒产品质量稳步提升

黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。     

酒类包装物财务节税处理

会计上酒类包装物的处理未见相关法规具体规定,实务中处理更是五花八门。笔者经过总结,发现会计处理一般分为税务派和企业派,到底哪种做法更节税?酒类包装物押金税务处理较为复杂,对销售除啤酒、黄酒外的其他酒类产品而收取的包装物押金,无论押金是否返还,均需并入酒类产品销售额中,依酒类产品的适用税率缴纳消费税。而会计上酒类包装物的处理也未见相关法规具体规定,实     

和酒现象

和酒，一个在两年前谁也没听说过的品牌，居然以29．6％的市场占有率，一举成为上海黄酒市场的老头老大！这是上海商情排行榜公布的。和酒的上市，是在1999年。当年就在上海市场取得了2000多万元的销售业绩，利润200多万元。2000年，和酒销售额再次翻番，达到5000多万元的新高度，实现利润500多万元。短短两年，和酒成为名牌企业上海冠生园集团新的经济增长点，不仅赢得了以白领衔的上海青年人的喜欢，也赢得了江浙一带新潮消费的喜欢，和酒完全有别于我们印象中的黄酒，成为一个蕴含现代化的新名牌。     

黄酒存储中氨基甲酸乙酯，PH值及酸度变化

氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate，EC）是一种基因致癌物，黄酒及其它发酵酒中含有微量的氨基甲酸乙酯。持续6年跟踪检测常温存储下的同种坛装黄酒中氨基甲酸乙酯，PH值及酸度值，检测结果表明随着时间推移氨基甲酸乙酯的含量明显上升，PH值及酸度值基本不变。长期常温存储存在导致氨基甲酸乙酯超过基准值的风险，需添加一定物质减缓氨基甲酸乙酯生成速率。     

信息纵览

山东 禹城强制检定定量包装机;蓬莱给节日食品上“安全锁”;沂南查处无证生产小麦粉作坊;牡丹突击检查液化气充装站安全;昌乐严查黄酒黑窝点     

黄酒OEM：该“欢呼”还是“默哀”

OEM方式，在白酒业及其他众多行业曾经盛极一时。在目前的情况下，也是一种为业内所诟病的运作模式。特别是一些大厂家不加节制的OEM行为，不仅加大了市场竞争的激烈程度，也使得市场与一批经销商的前途陷入了迷局。在江浙一带的黄酒厂家向外围市场拓展欲望越来越强的今天，OEM方式也在不知不觉中开始渗透进来。那么，对于渴望新生的黄酒行业来讲，面对在非成熟市场推行的OEM方式是该“欢呼”还是“默哀”?