黄、保、啤信息

绍兴黄酒广东唱主角 广东黄酒市场唱主角的还是来自绍兴的黄酒。“古越龙山”、“塔牌”等成为广东消费者的中高档黄酒饮品之首选。古越龙山仍是黄酒行业的老大。广东市场。2004年的销售额在2000万元左右，占广东市场的20％左右，全国销售总额的5％左右。据调查，古越龙山“十年陈”以下的黄酒销售境况最好，主要销售渠道是商超和酒楼。深受消费者喜爱。     

“懒黄酒”的酿制工艺

详细介绍了一种黄酒生产新工艺－－“懒黄酒”工艺,该工艺包括原料选择,浸泡,蒸饭,拌曲,发酵,滤酒、灭菌等工艺;并简要介绍了懒黄酒的特性及投资,成本概算。认为该工艺简便,生产期短,设备投资少,可以全年进行生产。     

"君再来"成功上市的秘诀--皇家酿酒有限公司用文化打造品牌的案例

黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜,迄今已有6000多年的历史,是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊酒种。 在越来越火的黄酒热中,今年1月,由上海皇家酿酒有限公司推出的高档黄酒品牌"君再来"在市场上脱颖而出,它以国人熟知的音乐大师、上海交响乐团首席指挥家陈燮阳为产品的代言人,并向社会公众承诺,本着将黄酒和高雅艺术结合的经营理念,在未来两年内,每卖出一瓶"君再来"黄酒,就捐助上海交响乐团一元人民币。 强烈的新闻效应,优良的品质,使东方之酒"君再来"在市场上推出仅短短一个月,销量就节节攀升,其中的礼盒装即使在春节后的销售淡季依旧卖断货。 "君再来"究竟是如何被培育而成的呢?     

转型升级背景下绍兴黄酒企业变革管理研究

近年来,绍兴黄酒业一直受到啤酒、白酒、葡萄酒的市场挤压,再加上自身较强的区域性和同行的强烈竞争,在国内、国际市场上难以实现重大突破。次贷危机所引发的全球金融危机,对绍兴黄酒业也造成了不小的影响,同时,也加速了企业变革时代的到来。绍兴市政府提出了绍兴黄酒产业转型升级的要求,黄酒企业也因此进行了相应的变革管理。本文以绍兴古越龙山为例,探讨绍兴黄酒企业变革管理的路径。     

小品牌“恋”上大经销商 创造市场传奇

<正>小品牌,拿什么与大经销商"攀亲"?市场饱和、品牌过剩、渠道稀缺,小品牌要流入渠道、铺货行销本来就很难,而进入大经销商的主流渠道更是难上加难。于是业界有一个共识:大经销商只会傍大企     

配制还是酿造,料酒市场期待新标准

12月1日起,由中国调味品协会组织起草的《配制酱油》(SB/T 10336-2012)、《配制食醋》(SB/T 10337-2012)两项行业标准实施,配制酱油、配制醋与酿造酱油、酿造醋界定标准更加明晰。与此同时,有关另一个调味品——料酒标准模糊的问题却引起了争议:原酿料酒和配     

一坛黄酒飘出扶贫“新味道”

早春时节,笔者走近位于安徽省巢湖市庐江县泥河镇的安激海神黄酒集团有限公司,醇厚绵密的酒香扑面而来,一坛坛黄酒散发着盎然春意,正通过多种渠道销往全国各地……     

糖酒会上，黄酒带来什么？带走什么？

以前．全国糖酒会对于黄酒企业而言似乎是一个可有可无的事情。由于各个黄酒企业相对缺乏自身宣传推广意识．黄酒企业的形象和声音总是被无情地淹没。糖酒会几乎成了绍兴黄酒企业的“鸡肋”。然而，现在的情况却大不相同。秋意渐浓之际．今年秋季糖酒会在泉城济南开幕，继成都会后黄酒企业再次集体发力，在此次糖酒会上成功地展示了自己的形象．并赢得了众多经销商前来洽谈台作。会稽山市场部负责人兴奋地告诉记者：今年的糖酒会我们黄酒企业终于扬眉吐气了．全国经销商对黄酒表现出的强烈兴趣让我们都始料未及。     

“中国酒文化城首座落成行业通报会”在京召开

2005年2月28日，“中国酒文化城首座落成行业通报会”在北京隆重召开，全国政协副主席万国权、商业部老部长胡平、政协委员蒋秋霞、中国商业联合会副秘书长刘建沪、民政部办公厅主任王华山、中国诗酒文化协会会长干行前、中国酒类商业协会秘书长刘员、中国黄酒协会王存厚、中国啤酒工业协会秘书长杜福泰、中国酒类商业协会常务副会长王博、中国科学院微生物研究所程光胜、中国啤酒工业协会张有东、