从啤酒废酵母泥中回收啤酒和啤酒酵母的研究

为了得到高附加值的产品,利用陶瓷膜分离设备从啤酒废酵母泥中过滤得到啤酒和啤酒酵母,啤酒用于后续纯生啤酒或者清酒的加工,啤酒酵母进入后续深加工系统。小试试验、中试试验和工业试验的结果表明:使用陶瓷膜分离设备处理啤酒废酵母泥,无废弃物排放,啤酒废酵母泥中啤酒回收率可达70%(质量分数)以上;与传统的板框过滤法相比,该方法动力消耗小、回收率高,回收的啤酒不含酵母细胞,浊度合格,达到了降低酒损、提高啤酒收率的目的,提高了企业经济效益;无废弃物排放,解决了环保问题,实现了资源的优化配置。     

旅游地空间商品化的形式与影响研究--以云南省丽江古城为例

20世纪70年代法国学者亨利·勒菲弗尔(Henri Lefebvre)提出"空间生产理论",认为空间是在人类主体的有意识活动中被不断生产出来的.如果以勒菲弗尔(Lefebvre)空间生产概念为分析工具,旅游地空间也是在发展旅游业、刺激民众消费、获取经济效益等社会背景下被创造、生产出来的.人们以符号的制造与运用赋予地方价值,再把地方意象赋予实质可消费物品,提高商品的交换价值.旅游生产系统通过销售"地方",获取多重服务与消费之后的利润;游客则借由消费内含了丰富地方意象的物质商品和服务而消费地方.文章以社会学和旅游研究中的分析概念为工具,以丽江古城为案例,尝试分析在具有自然或文化特性的旅游地,地方符号被应用于商品消费的具体方式,以及具公共性的观光空间,如何被纳入到私人商品消费的范畴,并由此探究旅游地空间商品化的过程以及空间商品化对当地社会文化的影响,希望对今天的地方旅游规划和文化保护工作有所帮助.     

对国内旅游者的旅游商品需求差异性研究--以西安市旅游商品市场为例

文章从旅游商品在旅游产业发展中的重要地位出发,通过对近年来国内外学者对旅游商品市场的研究回顾,结合我国旅游商品业发展中存在的实际问题,以西安旅游商品市场为例,对国内旅游者的旅游商品需求进行问卷调查。经过问卷整理、筛选和统计分析,对旅游者的旅游商品需求差异性进行假设检验;并在此实证研究的基础上。对西安旅游商品业的发展提出相应的对策建议。     

四川居民消费水平的影响因素与改善策略

国内消费是扩大内需，拉动经济增长的重要手段，分析经济发展水平和人口对居民消费水平的影响，并提出改进之策，是在目前既定的生产力水平和人口规模下，提高居民消费水平的重要途径和方法。     

个人所得税、城镇居民收入与消费关系实证研究

运用动态计量方法对个人所得税和城镇居民收入对城镇居民消费的影响进行的实证分析表明:长期来看收入是影响城镇居民消费行为的主要因素,但由于平滑消费倾向、收支预期的不确定性,在短期城镇居民收入增加对消费的促进作用较小;在现阶段,由于个税相对规模、征收范围、征收率、纳税方式的制约,个人所得税并未真正成为制约城镇居民消费的因素;在长期城镇居民消费表现出棘轮效应。     

社会保障与消费关系研究

社会保障本身就是消费的重要组成部分,而且随着社会保障制度的健全和社会保障资金规模的扩大,在居民消费中占比越来越高。由于收入分配差距扩大,引发新的公共消费风险,给社会保障制度带来很大压力;社会保障制度的不完善,使人们对未来消费缺乏信心,提高了人们的消费预期;同时由于社会保障的不完善,使低收入阶层消费能力薄弱,制约消费结构的升级换代。为此,要从分配与再分配人手,增加城乡居民的收入,改革完善社会保障制度,特别关注和提高低收入群体的消费能力,实现社会保障制度完善和促进消费的＂双赢＂。     

数字经济促进高质量发展——基于消费增长和产业结构升级的实证研究

以2013—2020年30个城市数据为研究样本,通过建立结构模型对数字经济促进高质量发展进行实证研究。进一步基于中介效应模型检验数字经济通过促进消费增长和产业结构升级驱动高质量发展的机制。结果显示,数字经济整体上可以促进经济高质量发展,但是这个驱动作用具有一定的异质性,东部城市、小规模城市的数字经济对高质量发展的驱动影响更大。影响机制分析发现,数字经济能够通过促进消费增长、推动结构升级实现经济高质量发展。     

就业质量促进家庭消费升级的理论与实证分析

依据2010—2020年共6期中国家庭追踪调查（CFPS）面板数据,构建个体层面就业质量指标体系,考量就业质量对家庭消费升级的影响。结果显示：就业质量显著促进家庭消费升级;与农村和中西部地区相比,就业质量提升对城镇和东部家庭消费升级的促进效应更显著;机制分析表明,金融素养水平、家庭经济条件、年龄段均存在不同程度的调节效应。     

我国油橄榄产业发展若干问题分析

近年来我国橄榄油消费量持续增长,进口量大幅度增加;全国油橄榄生产也迅速增长,种植面积逐年增加。分析了我国发展油橄榄产业的有利条件及制约因素,提出了以种植为基础、搞好基地化建设、兴办龙头企业实现企业化管理的油橄榄产业发展思路,并提出低产油橄榄林改良恢复工程、优良油橄榄种苗基地建设工程等油橄榄产业重点建设工程建议。     

Measuring Food Product Differentiation by Quality Ratings: A Cross‐Entropy Analysis of Specialty Coffee e‐Auctions

Food quality ratings can be used for product differentiation and strategic marketing. This article develops a differentiation measure based on the cross‐entropy of two distributions for speciality coffees. It examines whether quality ratings achieve their objectives for speciality coffee supply chains. The estimation, using e‐auctions data, indicates that the quality rating is more informative in the Cup of Excellence (CofE) relative to the Q auction. To determine significance, a statistical test for comparing the information measure across different e‐auctions and segments of the quality rating was developed. The significant difference between the two auctions is not a surprise as the auctions trade coffee lots of different volumes and the quality evaluation is more important in the case of the CofE, with its jury of renowned coffee experts. The total cross‐entropy measure of product differentiation shows that the 100‐point quality rating does not carry the same information content and meaning in the two different e‐auctions and their respective supply chains. The cross‐entropy measure of product differentiation is shown to be a good indicator of the information and the value created throughout the speciality food supply chain.