我国食品加工业区域比较研究

伴随着我国食品加工业快速发展，各地区食品加工业的发展水平也呈现出显著的分化。运用因子分析方法对我国食品加工业在空间上进行分析的结果表明，不同区域之间具有严重的不平衡特征。通过分析比较各区域食品加工业发展的特点，可以为区域制定食品加工业发展战略提供参考依据。     

促进哈尔滨市商业饮食业快速发展的对策研究

大力发展现代服务业是党的十六大确定的加快我国经济发展的一项重要举措,笔者联系哈尔滨市饮食业的实际,从优化产业结构、所有制结构、经营结构、资本结构四方面提出了可行性建议。     

契约选择和生产者质量控制行为研究——基于农户风险偏好视角

主要以农户质量控制行为作为研究对象,分别从新制度经济学、行为经济学和契约理论三个视角对契约选择与农户质量控制行为之间的内在逻辑关系以及对食品安全的影响进行阐述.进而通过构建非对称信息下多代理人的委托-代理比较静态分析模型试图寻找可能影响契约选择和农户质量控制行为的因素,最后提出可能的研究方向和政策含义.     

Delivering alternatives: Successes and failures of home delivery services for food shopping

Ways to reduce travel for food shopping are receiving increasing political attention. This paper explores the current experience of providing home delivery services for groceries, which would release shoppers from carrying what they buy. It has involved a study of 58 companies, operating in 9 countries, encompassing a range of different types of scheme, based on both simple and complex technologies, and provided for numerous different reasons. It explores the practical and economic dimensions of providing services, predictions of likely future patronage, and the factors that may be conducive to successfully introducing new initiatives.     

Beyond the journey: the lasting impact of culinary tourism activities

In general, food tourism research has focused on tourist behaviour prior to or during trips, as well as food tourism development and marketing from a destination perspective. This exploratory study investigates food tourism from a broader context to determine if food tourism activities may impact attitudes and future behaviours. Data from a nine-country survey indicate that food activities likely impact trip satisfaction and influence intention to return and likelihood to recommend a destination. Food experiences are connected with memory, and these food experiences and souvenirs may influence destination image and lead to future purchases. Suggestions are provided for further research.     

我国食品安全监管现状分析及对策研究

食品安全日益成为当今世界人们所关注的焦点问题,而食品安全监管又是保障我国食品安全的关键所在。因为,健全的食品安全监管体制能够保证我国食品行业高速发展,保证我国食品进入国际市场,保证人民生活质量。所以,对我国食品安全监管体制的研究具有重大的现实意义。分析了我国食品监管体制的不足及其主要成因,并给出改革我国食品安全监管体制的建议措施。     

环境保护与粮食产业的绿色化发展

面对生态环境破坏与一系列严重的空气、水污染事件,世界各地掀起了日益浓厚的环境保护运动、人们的环保意识、健康意识大大增强,并导致了绿色食品的生产与消费。与此相适应,中国应采取更为积极的政策、措施,以利于粮食产业的绿色化发展。     

中国食品安全风险治理架构研究

本文在对“三鹿奶粉”事件及其原因分析的基础上,通过对食品安全风险治理的组织架构、风险监测与评估、社会多元参与机制3个方面的深入探讨,并和《食品安全法》中确立的相关制度进行比较分析,综合提出完善我国食品安全风险治理架构的设想。     

自然经济体系、食物链与禽鸟病毒传染

本文在自然经济的基础上,创建并论证了由草木、禽鸟和细菌组成的食物链及其微观和宏观经济影响.并将其应用于分析当前由H5N1类型病毒传染引起的禽鸟死亡现象可知:第一,具有双向前级让渡(级中投入)交换优势的自然市场短暂性的失去了平衡;第二,超级"自然王国"已经为全部生物种群按其信息与其适应性作出了持续性反应,以克服负面冲击;第三,生物种群的进化将跃上一个新的高度.