“管大洋芋”的致富经

<正>在贵州省威宁县雪山镇,提起一个人无人不知,他就是管绍刚,因为他带动当地农民种植马铃薯富裕起来,当地人亲切地把他称为"管大洋芋"。从零敲碎打到大买卖54岁的管绍刚是当地有名的洋芋商,又是马铃薯种植大户。早在上世纪六七十年代,管绍刚就开始做     

大寨镇:小乌洋芋走四方

在云南省巧家县大寨镇,笔者看到,别人的洋芋一斤最多买1元钱,但是村民赵家明的洋芋却是每斤卖到了2～2.5元,并且供不应求,一到市场就被消费者抢购一空。原来奥秘在于,赵家明卖的不是一般的洋芋,而是当地特有的品种——小乌洋芋。小乌洋芋俗称转转乌,又被人     

手工洋芋粉丝的制作

手工洋芋粉丝细腻，色晶亮，性脆嫩，味纯正。深受城乡群众及各餐厅饭馆的欢迎，因此，在目前的市场上，要比机压洋芋粉丝抢手。现将洋芋粉丝的手工加工方法介绍如下。一、主要原料洋芋、明矾、食盐。二、加工工艺洋芋→削洗擦丝→浸泡沉淀→拌糊压丝→成品。三、操作方法1．削洗擦丝选取当年新鲜洋芋，洗去表面泥砂杂物，削去腐烂变质的斑点表皮，然后用礤床（有条件可用粉碎机、打浆机、擦丝机）擦成细丝。2．浸泡沉淀将擦细的洋芋丝放入大盆内，倒入清水（浸没洋芋丝为宜），在搅动揉擦下浸泡一段时间，使淀粉浸出，然后用笊篱过滤，滤丝…     

炸洋芋“翻身”好赚钱

把炸洋芋店当作酒吧开2007年,尹娜和李佳锴夫妇在昆明市人民西路昆明学院旁开了间酒吧。经营之余,他们思量着再做点什么。见酒吧附近有卖炸洋芋的摊子,只要有人来酒吧,洋芋摊的生意也很不错。于是,两人便在酒吧外隔出了一块空地卖起了洋芋。吃过尹娜制作的炸洋芋的人都会竖起大拇指。有朋友提议他们不要做酒吧生意了,好好研究炸洋芋。     

“威宁洋芋”品牌竖起来了

贵州威宁彝族回族苗族自治县大部分耕地分布在海拔2000至2400米之间,海拔高、纬度低、日照长、温差大等特点使威宁拥有种植优质马铃薯得天独厚的优势。2012年威宁全县马铃薯种植面积突破170.2万亩,预计今年总产量近300万吨。目前威宁成立了46个马铃薯专业合作社,形成＂农户—经纪人—客商＂和＂公司＋基地＋农户＂的产销网络,拓宽威宁马铃薯产业的市场空间,树立以＂威宁洋芋＂为地域商标的马铃薯品牌,同时引进马铃薯深加工产业。     

贫瘠土地也能长出“金蛋蛋”

甘肃省东乡县,有着十分悠久的马铃薯种植历史,当地将马铃薯称为洋芋。东乡洋芋个大、面饱、含淀粉量高、绵软味佳,含有丰富的维生素A、B、D等。     

利用贵州气候优势大力发展洋芋生产

建国以来,贵州洋芋生产发展很快,1997年洋芋总产达到100万吨,为1949年2.7万吨的37倍;洋芋总产占夏粮总产由1949年的19.4％提高到1997年的47％。可见,贵州洋芋在夏粮总产中有着举足轻重的作用。贵州具有洋芋生产发育和高产稳产要求的气象条件,应充分利用这一资源优势,大力发展洋芋生产,为全省粮食再上新台阶作出贡献。     

“洋芋大王”康克归

马铃薯在甘肃定西有很长的种植历史，但一直规模不大，没有形成产业，更没有形成经济优势。许多农民只把它当作度过灾年的口粮。几年前，定西市委、政府审时度势，决定大力实施马铃薯开发战略，迅速做大做强马铃薯产业。而要发展马铃薯事业，又有许多制约因素，定西的马铃薯产业，渴望有志者来挖掘。