广州：标准提升下 月饼出口依然可观

随着中秋佳节的来临，传统食品月饼也迎来了出口的黄金季节。据广东海关统计．今年自6月起到8月底．经广州关区出口月饼达115．3万美元．比去年同期增长29．1％。其中美国、中国香港、澳大利亚是主要的出口地．出口额分别为47．9万、43．6万、11．0万美元。     

中秋将吃新标准月饼

月如昨夜明,饼创今日新。今年中秋,按照新标准生产的月饼将出现在您的面前。距9月11日中秋节还有一个多月的时间,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的中国月     

不可不知的几条食品法规

看一看。1、月饼表皮具有返油效果,呈半透明状;2、应当呈金黄色,且均匀;3、表皮完整,不变形,不露馅;4、表面图案、花纹、字迹要清晰;5、将月饼掰开看馅料:馅料细腻、均匀,无杂质。如果是蛋黄莲蓉馅,则蛋黄应完整,呈大红或金黄色,与馅料接触的界面应较清晰。嗅一嗅。1、月饼本身没有异味或油脂酸败味;2、要有馅料本身所特有的香味,如莲子、红豆沙等;3、若是蛋黄莲蓉月饼,则应有蛋黄特有的香气。尝一尝。1、口味纯正,无异味;2、质地松软,口感细腻,入口爽味怪味;2、质地松软,口感细腻,入口爽滑;3、馅料香味浓郁、突出。选购月饼小窍门…     

标准让月饼更圆--对月饼新标准的一点看法

每逢佳节倍思亲,中秋节月饼自古以来都是人们寄托亲情的一种礼品.为了维护消费者的权益,规范月饼市场,国家有关部门颁布实施了月饼新的行业标准,SB/T 0226-2002月饼类糕点通用技术要求,SB/T1 0351.1-2002广式月饼、SB/T10351.2-2002京式月饼、SB/T10351.3-2002苏式月饼、SB10350-2002月饼馅料.     

血拼的仪式

正从传统的火鸡餐到血拼日,看似传统不断被推翻和代替,但不变的是人们执行传统的决心。旅行就是从一个你呆腻了的地方,到一个别人呆腻了的地方去。在国内的时候,我最痛恨的就是参加各种无聊的节日传统活动,比如春节探亲访友,中秋吃月饼,端午吃粽子诸如此类。而到了纽约之后,越来越喜欢参与各种传统节日活动,越地道越好。这种典型的游客式的热情在过去的近两年时间中并未退却,我觉得大多还是希望融入当地生活的情绪在作祟——尽管真正土生土长的美国人也许对这些传统不屑一顾。感恩节是美国人心目中比圣诞     

日饼劫 会展戒

今年的中秋节过去了,一年一度的“月饼节”混战也告一段落。望着桌上一盒盒的月饼。真的有些愁在心头。     

各地质监新闻

黑龙江四个结合重拳出击整治规范农贸市场秩序近日,庆安县质监局加大集贸市场计量专项整治力度,做到四个结合保护消费者利益。一是自查和专项监督检查相结合。查处缺斤少两案件3起,收缴作弊杆秤26支,查封未按期申请检定计量器具35台(件),取缔了10余台最大秤量10公斤的台式单双面弹簧度盘秤,使在用计量器具受检率和检定合格率均达到100%,净化了市场环境。二是宣传与教