封杀天价月饼也治不了腐败病

古人睹月思人，情谊绵长；现代人中秋同样思量，却失去了原有的坦荡，一盒比一盒价高的月饼让个好端端的节日早就变了味道，月饼仅是价高吗？封杀“天价月饼”好像并不是关键，关键恐怕还是纪检监察部门，是否管好官员的手；媒体和公众，可以睁大眼睛，盯着“天价月饼”的买主和最终去向，刹住了节日的腐败风，又何必去担心月饼的“天价”？     

食品新规将严管产品包装与标识 须“瘦身” 要“说明”

在刚刚过去的中秋节中,一个老生常谈的话题依然在街头巷尾中被时常提及,那就是依旧"奢华"的月饼。而其中屡屡遭民众所"诟病"的,就是其被"过度包装"所支撑起来的华丽身型。而在其他相关食品,比如茶叶、保健食品,以及其他产品,"过度包装"问题也广泛存在。除了这明面上可以看到的,消费者在购买食品中还时常被商品标签所"迷惑":有的食品"声称"自己有治病强身的功能,有的食品生产日期竟然在"未来"。然而这些与百姓民生息息相关的问题将很快得到规范、治理,并最终得已解决。最近国家已发布或正在拟订中的几部食品相关法规将成为消灭它们的"杀手锏"。     

翻毛月饼

翻毛月饼是京式糕点中的一员,清朝盛期,在北京及周边地区广泛流传。上世纪三十年代,上海劳勃生路(今普陀区长寿路)一带商店也已流传翻毛月饼。翻毛月饼目前市场上已不多见,濒临失传。快乐集团多年来在潜心研究上海老字号产品过程中,挖掘、传承、集成、创新老字号产品,2006年将其集团公司下属上海悦来芳食品有限公司生产的老字号产品——京式翻毛月饼借中秋节之际隆重地向上海市场推出,即受到消费者青睐,也得到行业专家及同仁们的一致肯定,大家普遍认     

外贸人生(十)

第十四章初闯广交会这个本命年的夏天,我成为了一名真正的外贸业务员。只要朝着自己的目标前进,我们就会过得很实在,很坦然。夏天行将结束,又是一个传统佳节——中秋节。在农村,大人们可能不知道国庆节和元旦,但中秋节肯定是很重视的,它的意义仅次于春节,与端午节相提并论,都是相当重要的。家家户户烧了满满一桌菜,热热闹闹地吃个团圆饭,月饼在亲朋好友之间相互传递,大伙坐着卡车一起去看潮水,潮起潮落,把酒赏月品中秋,年年如此。"八月十五月儿圆,爷爷为我打月饼,月饼圆圆甜又香,献给爷爷一片心呀……"     

月饼过度包装，值得琢磨

专家们分析,一个根本廉因是消费趋于理性化。俗话说,商卖的就有买的。我以为,此话更应该反过来讲：有买的才有卖的。买卖买卖,自然少不了哪一方。追根溯源,哪个是先是后,哪个算源头？别以为这个问题有点像“鸡和蛋”,大不同。买是需求,当然在先,是源头。     

吉祥云纹在礼盒月饼包装中的运用探讨

我国传统吉祥文化中的"云纹",作为一种独特的造型语言流传至今,以其独特的形式美与象征意义逐渐沉淀成一种丰富的艺术符号。云纹在古代象征高升如意、吉祥美好,在现代礼品月饼包装设计中常运用到中国传统的吉祥纹样来升华礼品的美好寓意,从而进一步加深表达吉祥美好的愿望。文章通过例证礼盒月饼包装中吉祥云纹的运用,来探讨表达人们美好的情感和追求幸福生活的一种艺术形式。     

大豆膳食纤维广式月饼的生产

介绍了将豆渣采用化学处理和膨化处理的方法制取豆渣粉,按照一定配方制作广式用饼的工艺流程及操作要蹼,通过两种处理方法和比较,并添加豆渣粉馅料的影响进行了讨论,指出将豆渣作为天然膳食纤维添加到广式月饼中既改善了豆渣的风味,又能完好地保持广式月饼原有的风味特点。     

奶皮子月饼制作工艺研究

本文以紫薯、酸奶疙瘩粉、酸奶和奶皮子为主要原料制作月饼馅心,在普通冰皮月饼的基础上改变馅心原料,通过单因素试验和正交试验,得出奶皮子月饼馅心制作的最佳工艺参数为紫薯200 g、酸奶疙瘩粉100 g、酸奶50 g、奶皮子25 g、白糖25 g和玉米油20 g.该工艺下制作的产品具有丰富的营养价值和食疗作用.     

整治过度包装

每年春节、中秋过后,大量丢弃的礼品盒、月饼盒让环卫、环保部门头疼不已。以广州为例,按250万户人家每户仅丢弃一个普通月饼盒计算,就可以铺满2500个足球场。对于资源和环境承载力已接近极限的我国来说,已到了对过度包装说“不”的时候了。     

涨——中秋月饼今年普涨为哪般

每到中秋,合家团圆,赏月吃月饼,这对中国人来说早已成为一个传统。于是,中秋节前,各大月饼品牌都会抓住时机,抢占市场,一场营销价格大战在所难免。但今年,受农副产品价格疯狂上涨的影响,月饼原材料也随之涨价,因此,月饼价格较之去年虽涨幅不大,但确有普遍增长之势。