天然色素及红色素的研究进展

本文主要介绍色素的种类和天然色素的分类,并介绍红色素的中番茄红素的物理化学性质和功能作用,从番茄渣中提取番茄红素的工艺有机溶剂萃取法、超临界CO_2、超声波法辅助提取、微波预处理法提取和超高压法提取等。     

吉林省招商引资项目系列推介

葡萄皮天然色素及葡萄籽油项目 一、招商项目简介 （一）建设背景：目前，我国在食品添加剂方面管理严格，国家倡导鼓励使用天然色素取代合成色素。项目的实施将全面提高葡萄的综合利用价值、产品的科技含量及附加值，带动并促进相关产业的发展和自然资源的深层次开发，符合国家发展循环经济的方针。     

大蒜色素显色的调控因子试验

采用4水平、5因素组成的调控加工大蒜出现颜色的正交试验，证明这些因素都是相对的，最佳显色条件为江苏太仓蒜、温度20～35℃、pH65、^60Coγ射线0.04KGy辐照和Vc0.1％、其显色几率为35％。     

池塘小龙虾优质高产管理

<正>一、池塘要求池塘须水源充足,永质良好,进水排水方便,面积一般为3-5亩。池埂要有一定坡度,且为避免小龙虾掘穴外逃,池埂宽应在1.5m以上,并在池埂四周设置0.5m高、内壁光滑的防逃墙或防逃板池塘中间搭建一些泥埂,为小龙虾创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连,泥埂长约为池长4/5,埂宽1m以上,埂高出水面5-10cm。池水深以0.81.5m为宜,最好是中间水深,四周有浅滩,池底放置树根、竹筒等。放养前严格     

有痣之士须当心

概率相当于被雷劈死 痣是常见的皮肤良性黑色素病变,几乎每个人身上都有痣的存在,正常人体表面可找到15～20颗痣;而黑色素瘤则是指来源于黑素细胞的肿瘤,多发生于皮肤,均为恶性,因此该肿瘤又称为恶性黑色素瘤,简称恶黑,但其发病率极低,在中国约1/10万。     

看穿食品包装潜台词

"不含防腐剂","不含人工色素","富含维生素c"……食品包装上的这些宣传语对普通消费者颇具"诱惑力"。打着健康旗号的产品真的就"名副其实"吗?带着疑问,我们请教了中国营养学会理事范志红,专家对这些广告中、包装上诱人的说辞一一进行解析,教我们看懂其中的潜台词。     

池塘养殖水质的管理与控制技术(3)

<正>5.水体中氨氮偏高正常养殖水体中氨氮一般不超过0.2mg/L为宜,过高就会影响水产动物的摄食,造成其中毒,甚至死亡。池塘中氨氮过高通常是由于养殖中投饵量过大;或者直接用饼粕,冰鲜喂养,过剩残饲变     

几招教你看懂食物标签

正什么食品才算低脂、低糖、高蛋白?"有机"、"绿色"、"无公害"哪个更健康?不含人工色素就是不含色素吗?反式脂肪酸有哪些"马甲",你认识吗?明胶、植脂末这些经常看见的配料,对人体有没有危害?在食品安全大过天的今天,看懂食物标签很关键。