苹果加工须有专用原料基地

没有固定原料基地而临时收购鲜食品种低次果加工的果汁,因原料含酸量和出汁率低,很难在市场上有竞争力。     

刍议配煤成本的管理

探讨配煤技术的特点 ,提出配煤成本全过程管理的办法 ,为配煤企业的成本管理提供理论依据     

把好食品质量安全关--访福建省质量技术监督局局长孙海山

食品质量安全关系到人民群众的健康安全，关系到社会的安定稳定，关系到国民经济的平稳运行。近年来，在党中央国务院高度重视下，食品质量安全问题得到了各级、各部门的高度重视，一个对食品原料的种养植、生产加工、销售服务进行全过程监控管理的食品质量安全体系正在建立。把好食品质量的安全关，正成为整个社会的共识。     

化工

日本合成可“开关”的荧光蛋白质，生物配方柴油技术研制成功，韩国科研人员研制出一种可食用的杀菌剂     

《五防轻体隔墙板》使“草”变金

以农作物秸秆为主要原料生产的新型墙体材料——五防轻体墙板：以其防水、防火、防震、防裂纹、防老化、耐酸碱、抗冲击，无辐射等优点。把稻草、麦草，竹子、苇子、谷子杆、玉米杆、稻壳、锯末、废泡沫等，得到了充分综合利用，变废为宝。同时也保护环境减少了大气污染。五防轻体板具有体轻、块大、安装快捷、占室内面积小，     

沼气池换料注意事项

1．换料过程：在大换料前20天停止进料，备足堆沤好的新原料，等料液出到一定量时（沼气池内要保留20％-30%有沼气菌的活性料液作为接种物），把堆沤好的新原料投入。     

大麦粉蛋糕生产工艺的研究

蛋糕是人们非常喜爱的一种传统烘焙面制品,其主要原料是小麦面粉。由于小麦面粉中含有大量的面筋性蛋白质,在生产中很容易使面糊起筋,从而影响蛋糕的品质和口感。本研究利用大麦粉代替小麦面粉,在传统工艺的基础上,科学调整产品的配方,使生产出的全大麦粉蛋糕在保持良好的口感、风味、组织状态的同时,也明显地提高了产品的营养价值及保健功能。     

环境友好高新技术材料(上)

在资源匮乏、能源短缺、环境问题日益严重的现代社会，人类对于可持续发展的要求越来越迫切，对自己的社会经济行为，尤其是工业生产提出了更高的责任要求。材料工业是人类社会与经济发展的基础，然而在材料的生产、制备、使用及废弃的过程中，消耗了大量的能源与资源，同时也造成了环境的恶化。生态环境材料的出现