凡纳滨对虾营养生理研究进展

<正>凡纳滨对虾,俗称南美白对虾、太平洋白虾等,原产于美洲太平洋海域,目前是世界上最重要的海水经济虾类之一。自上世纪90年代开始,凡纳滨对虾逐渐成为我国最重要的对虾养殖品种,目前其养殖量占我国对虾养殖量的70%以上。本文就近年来国内外学者关于凡纳滨对     

水果代正餐有损健康

时下一些爱美的女孩怕粮食中的淀粉成分让自己发胖．常常用水果来代替正餐。医学专家指出。这种做法其实是有损健康的。营养专家介绍。水果香甜可口、营养丰富。一般水果中含有丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。但粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜。并缺少维生素B12，所含的氨基酸也不全面。大部分水果的铁、钙含量都较少。如果长期拿水果当正餐吃。营养就会不均衡。还易患贫血等疾病。     

大中型企业的婴幼儿配方乳粉产品质量较稳定

婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。产品中强化了婴幼儿生长发育必需的维生素和微量元素，调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，是一种营养物质最全、最利于婴幼儿消化吸收的食品。     

这些难吃食物其实很养人

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的口感常常让人望而却步,但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗?营养学家们道出了个中缘由。热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物——其实从我们很小的时候,这种口味就已经形成了。这也不能怪人们挑剔。其实,上述这些保健成分,也同时有一些副作用——在摄入量过大的时候,会妨碍蛋白质、     

普洱茶渥堆过程中总水溶性碳水化合物和茶多酚的变化分析

本文就云南成熟叶普洱茶渥堆过程中总水溶性碳水化合物和茶多酚的含量进行分析,初步得出总水溶性碳水化合物含量有不同程度地降低,这与普洱茶甘、滑、醇和品质特征的形成有直接关系。     

传统早餐的误区

大多数人都知道不吃早餐并非什么好事儿,但是早餐到底几点吃,吃的东西对健康有没有好处,又有几个人真正明白呢?纯牛奶和早餐奶,虽然都有牛奶的成分,但配料和营养成分并不相同。纯牛奶的成分就只是鲜牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、     

乳胶漆类内墙涂料有毒吗？

在本次国家质检总局对内墙涂料产品质量进行的国家监督抽查中发现，目前我国内墙涂料的总体水平与先进国家行业水平相比仍有不少差距，特别是众多小型企业，生产设备简陋、技术力量薄弱，质量体系不健全，产品质量存在问题较多。     

“软黄金”合格率82.5% 2011年上海市羊绒衫产品质量监督抽查公告解读

羊绒因其产量稀少,价格高昂,素有"软黄金"之称。羊绒产品质量如何?近期,上海市质量技术监督局对本市生产和销售的羊绒衫产品质量进行专项监督抽查。本次抽查产品40批次,覆盖本市主要生产企业。经检验,不合格7批次,抽样合     

灰树花熟料袋栽技术

灰树花又名贝叶多孔菌、云蕈、千佛菌、莲花菌、舞茸等，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属，是一种珍稀的大型食用真菌，因夏秋间野生于栗树周围，所以又名栗子蘑。灰树花营养丰富，每100克干灰树花中含有蛋白质25．2克、脂肪3．2克、膳食纤维33．7克、碳水化合物21．4克、灰分5．1克、富含钾、磷、铁、锌钙、铜、硒、铬等多种有益的矿物质，维生素含量丰富，每100克干灰树花中含维生素E109．7毫克、维生素B．1．47毫克、维生素B20．72毫克、维生素C17．0毫克、胡萝卜素4．5毫克。灰树花子实体肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，具有野生松茸的芳香，是火锅料理的上品。鲜嫩的灰树花子实体营养丰富，含有18种氨基酸和多种维生素。因富含铁、硒、铬、锌、铜等多种元素和维生素C、维生素E，所以能预防贫血、坏血病、肝硬化和糖尿病、防止动脉硬化和脑血栓，保护肝脏、胰脏，能抗衰老、增强记忆力，尤其富含的灰树花多糖体和β-葡聚糖等物质能抗肿瘤，还能非常有效地激活人体内T细胞，增加人体的免疫调节能力。     

芒果新品种——马亚

马亚由四川省农业科学院园艺研究所选育品种，1996年从以色列引进。品种特征特性：树势中等，长势较旺；树形较开张，呈圆头形；果实大小均匀适中，卵圆形，果皮光滑，果点稀少，鲜红亮丽，单果重280～303克；可食率达71．8％～75．6％；可溶性固形物18．0％-25．4％；果实未成熟时果皮淡紫红色，果肉黄色；