酱油明年起须贴营养标签

从2013年1月1日起,速冻饺子、包子、汤圆、虾丸、酱油等预包装食品如果没有食品营养标签将不得销售。最近卫生部发布《预包装食品营养标签通则》,食品标签中有营养声称或营养成分功能声称的,均需强制使用营养     

爱护婴幼儿 精选配方乳粉

婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。产品中强化了婴幼儿生长发育必需的维生素和微量元素,调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例,是一种营养物质最全、最利于婴幼儿消化吸收的食品。婴幼儿配方乳粉选购常识看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。营养成分表中标明的营养成分是否齐全,含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量,蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维…     

鸡饲料的适宜混合比例

碳水化合物饲料主要含有淀粉和糖类,可占日粮混合料的70％以下。玉米：是谷类饲料中能量最高的饲料之一,可占混合料的45％～70％。麸皮：适口性较好,蛋白质和碳的含量较多,可占混合料的5％一30％。大麦：因含粗纤维较高,用量不宜太多,可占混合料的15％～20％。高粱：口味较涩,过多会使鸡便秘,可占混合料的10％左右。     

肉鸭育肥两招

1．自配饲料。采用富含碳水化合物的饲料,任其自由采食,同时多喂青饲料。有条件的喂给全价配合饲料最好,玉米62％、麸皮10％、米糠5％、豆饼15％、蚕蛹3％、小鱼3％、骨粉2％另加禽用多维素10克。有条件的养殖户每次喂料后将鸭赶到水塘活动。     

气相色谱-氢火焰离子化法测定茶叶中5种可溶性糖的含量

通过实验建立了茶叶中5种可溶性糖的检测方法,样品经硅烷化反应,气相色谱-氢火焰离子化法进行测定,内标法定量.本方法中5种可溶性糖的回收率在81.74％～100.55％,相对标准偏差在2.04％～9.49％,检测限在9.5～12.2 ng·mL-1.该方法回收率较高,精密度较好,达到了定量分析的要求,是一种简便、快速、实...     

酱油产品不符合标准问题严重

近期,国家质检总局组织对北京、河北、天津、上海等地88家企业生产的133种酱油、酱产品进行了抽查,合格99种,产品抽样合格率为74．4％。本次抽查中发现的主要质量问题是,氨基酸态氮含量不符合标准要求、全氮和可溶性无盐固形物的含量低、防腐剂苯甲酸含量超标。     

包装食品的保存 食品的品质劣化与赏味期限3——理化学试验和官能试验对品质的判定

食品在保存过程中，由于食物中所含的蛋白质、碳水化合物和脂肪的改变，由此会导致食品的腐败变质。出现氨·酸的生成、脂肪的氧化、色素的氧化·退色、以及口感的变化等种种现象。     

柑桔采收前期管理

柑桔采收前,果实膨大速率减慢,可溶性固形物增多,果皮开始着色直至完全着色,果实内糖、酸、维生素等有机物不断地积累和转化。此时,要加强营养和水分的管理,以提高果品质量,增加经济效益。     

由微生物制取可溶性壳聚糖

对甲壳素进行高温强碱处理，脱去部分乙酰基，提高其化学活性及溶水性。在脱乙酰基的基础上引入－ＣＨ２ＣＯＯＨ亲水基因，两者共同作用，制成可溶性壳聚糖。该法克服了甲壳素化学活性低、反应慢的缺点。     

运动头晕喝点蜂蜜水

有些人在运动后感觉头晕，这是运动性低血糖造成的。当体内热量不足、血糖含量下降时．就会出现这种现象，严重的会晕倒或出现暂时性的精神紊乱。因此，在运动后补充一些碳水化合物十分必要。