科学使用渔药

渔药是水产养殖病害防治中的必须投入品，而且直接关系到水产品的食用安全和养殖环境的污染。近年来，国家对渔药市场进行了全面整顿，公布了一大批水产禁用药物，如氯霉素、呋哺唑酮、孔雀石绿、硝酸亚汞等，随着国家统一的水产品质量标准的制定，今后对渔药的生产和使用也将有更严格的规范。因此，科学、合理、安全地使用渔药已成为水产养殖业者必须考虑的重要课题。     

BiFeO3/H2O2体系降解孔雀石绿染料废水的研究

本文研究了BiFeO3/H2O2体系下孔雀石绿（Malachite green,MG）降解过程中溶液初始浓度、pH值、BiFeO3用量、H2O2的体积分数以及反应温度等因素的影响,确定了该体系降解孔雀石绿的最佳条件。建立了BiFeO3/H2O2体系氧化降解孔雀石绿的动力学方程,为利用非均相类Fenton试剂处理含苯环类有机废水的研究提供了理论依据。     

如何攻克整个食用农产品全链条监管的难点——对一起食用农产品抽检案件的思考

食用农产品抽检是食用农产品监管的一个重要方面,对食用农产品抽检不合格的处置包含的内容较多,如何处置及处置中存在的问题需要从全局去把握。添加“孔雀石绿”是以前水产养殖、运输过程中经常暴露的问题之一,通过多年的专项整治,形势已经好转。但是,从此次的抽检来看,零星散发的问题依然存在。如何更好地开展食用农产品抽检及处置,仍然是整个食用农产品全链条监管的难点。实行联动核查,更能有力震慑非法添加行为。关键词：孔雀石绿、非法添加、联合调查     

谈“绿”色变——水产品中的孔雀石绿

正本期话题:本期涉及水产品中非法添加孔雀石绿的食品安全问题。2014年5月,湖南省株洲市食安办发布一季度食品监督抽检结果。全市90批次的水产品中,有2个批次不合格,均为孔雀石绿超标。很长时间以来,不法养殖户和摊贩都用孔雀石绿来预防鱼生病和延长鱼鳞受损的鱼的生命。那么,孔雀石绿究竟为何物?它为什么会出现在水产品中?对人体健康又会产生哪些影响?刘少伟华东理工大学食品药品监管研究中心教授     

禁用孔雀石绿——水霉病如何防治

<正> 水霉是水产养殖最常见的主要病害之一,目前普遍采用的防治药物是依赖于孔雀石绿,然而孔雀石绿具有致癌与致畸作用,国家已将其列为无公害食品禁用渔药,那么水霉病又如何防治呢?以下方法供参考试用: 1.苗种放养前,用生石灰彻底清塘消毒。干池每     

对完善食品检验标准的几点建议

全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会(以下简称检标委)已经成立了。检标委的成立旨在加快检验方法、检验技术的研究进度,充分发挥检验、生产、科研、管理等各方面专家在各个行业、产业、企业、组织、机构标准化工作中的作用,并将广泛开展检验方法领域的标准化工作,进一步提高产品的检验水平和检测能力。为了配合检标委的工作,本刊近日特约请了质检一线的专家、技术人员,请他们就"如何改进检验方法、提高检测技术水平、完善检验检测标准体系"等相关问题,谈了其本人或其单位的做法和经验,有的专家还就实际工作中遇到的相关问题,向检标委提出了合理化的建议等。本刊编辑部希望这些来自质检一线的声音,能对我国检验方法标准整体水平的提升及质量监督工作更加有效地开展起到一定的借鉴作用。     

福建鳗鱼业在“妖魔化”下的艰难生存

1987年,福清市上迳镇南湾农民杨宗龙赴日考察日本鳗鱼业兴旺发达的场景之后,敏锐地嗅到了国内鳗鱼业的巨大前景。回到故里后,他创办了全国首家养鳗场,从而揭开了福建鳗鱼养殖加工业大发展的序幕。在杨氏成功经验的鼓舞下,福建成千上万的农民开始养鳗。福州的福清、长乐、连江,莆田的涵江、仙游,乃至位于偏远山区的三明等地,都能看到鳗鱼养殖、加工业的踪迹,仅福清一地,在不太景气的今天仍然有一万多名农民奋斗在鳗鱼的养殖和加工战线上。"投之以桃,报之以李",鳗鱼业也为那些鳗农们带来了丰厚的回报,在鳗鱼业极度辉煌的1993年,福清当地的鳗农小洋楼盖起来了,小汽车也开起来了。然而这样的日子似乎离他们越来越遥远了,从2003年"恩诺沙星"事件到2005年"孔雀石绿"事件,再到2006年的"肯定列表制度",福建鳗鱼业经历了多次产业低谷。尤其是日本在2006年5月29日起实施的《肯定列表制度》,对输日鳗鱼产品监测项目达116种之多。在严苛的标准下,福建烤鳗出口受到极大影响。福建的鳗农正们在并将长时间的经历一段难熬的时光。     

淡水养殖鱼类主要细菌性疾病的防治

近年来，由于药物的残留问题对我国水产品出口造成了严重冲击，有关部门对整个渔药市场进行了大规模的整顿，相继公布了一批水产养殖中的禁用药物，如氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿、五氯酚钠等。而对普通养殖鱼类的细菌性疾病防治中，推广一些新技术、方法和新药品也显得很重要。     

孔雀石绿的毒理学研究进展

由于孔雀石绿和无色孔雀石绿潜在的致突变、致畸和致癌危险性,许多国家均禁止其作为人类食用鱼的兽药和工业染料使用。综述有关孔雀石绿的结构、性质、代谢、暴露途径、对动物的毒性机理以及现今国内常用的检测方法。     

农业部发出查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知

近日，河南商报记者向农业部反映，湖北省仙桃市、洪湖市和河南省郑州市等地违法经营、使用“孔雀石绿”问题严重。“孔雀石绿”是一种化工产品，具有高毒、高残留及“三致”（致畸、致癌、致突变）作用，2002年农业部已将其列入禁用药物清单，禁止用于所有食品动物。