妈妈60岁的生日宴会

2006年8月3日，是妈妈60岁生日，也是妈妈告别职业生涯回归家庭的转折点。正是在这个不同寻常的日子里，作为酒店的一名工作人员，我以客人的身份体会到酒店热情、细致、周到的服务，我也以主人的身份真切感受到家外之家的温馨。     

主题宴会特色经营策划(上)

近几年,主题宴会在世界各地迅速发展,成为餐饮业发展的亮点与趋势。主题宴会是通过一系列围绕着一个或多个主题为吸引标志,向消费者提供能够满足其需要、需求与期望的体验场所。它的最大特点是赋予宴会以某种主题,围绕既定的主题来设计产品,使主题成为消费者识别宴会的特征和产生消费行为的刺激物。主题宴会在     

年夜饭各种吃食的由来

贺年除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。饺子是我国的…     

如何提高餐饮实训课的效果

餐饮服务作为一项技能性较强的科目,各项技能的掌握是十分重要的,在几年的教学实践中我总结了几点作法：一是通过使用多种手段,使讲解示范更标准和规范;二是采用灵活多变的教学方法,突出学生的主体地位;三是教给学习方法,引导学生＂会学＂,培养自学能力,让学生在一个轻松、和谐的教学气氛中自主地学习,掌握操作的各项技能。     

酒店专设宴会运作经理——访深圳马哥孛罗好日子酒店销售副总监韩天慧

深圳马哥孛罗好日子酒店是深圳福田中心区惟一的一家挂牌五星商务型酒店，承接过许多大型国际会议的项目，并受到客户们的一致好评，它的成功源于酒店销售团队与服务团队的双重建设，在硬件升级的基础上不断提高专业服务水准。《中国会议》杂志记者以此采访了深圳马哥孛罗好日子酒店销售副总监韩天慧，解读了酒店在提升软硬件服务标准的同时，     

财政大臣的下场

有一个国王生性爱挥霍，一天，他的财政大臣决定策划一场前所未有、最壮观的宴会来讨国王的欢心。宴会一直延续到深夜，宾主尽欢，人人都认为这是他们参与过的最令人赞叹的盛事。     

得理也让人

春秋时期,楚庄王为庆祝战争的胜利,大摆宴席,与臣同乐。席间忽然一阵风将堂灯吹灭,左右忙去取火。这时有一名将军,趁着黑暗,用手牵楚庄王妃子许姬的衣袖,许姬右手把这名将军的冠缨摘下来,这一来这名将军慌忙把手缩回去了。许姬取缨在手,来到楚庄王之前,俯耳说道:"大王,刚才有个小子大胆,竟然趁着黑暗乱摸我,被我推开了,我还揪下了他帽子上的缨饰。您赶快命令点灯,看谁帽子上没有缨饰的,谁就是那个流氓。您要给我好好处罚那坏小子啊!"楚庄王一听,急命掌灯者:"先不要点堂灯!寡人今日     

宫廷国宴，尊贵享受 沪上举行宴会之首选——上海虹桥迎宾馆“国宴”闪亮秀

国宴，顾名思义，就是招待国家元首与尊贵外宾的。级别的尊贵与形式的隆重似乎更为其增添了一层隐约的神秘。不过现在，国宴的神秘大门已为你敞开。有着四十年国宾接待经验的上海虹桥迎宾馆现已面向公众推出一款皇家宫廷宴——国宴．这家占地20万平方米拥有50多栋森林别墅的五星级酒店更为这里的国宴营造了非同一般的尊贵气派。     

对外商务交际中西餐宴会礼节

在对外商务交际中,参加西餐宴会是常常遇到的事情,我们必须了解掌握一些相关的知识和礼仪,知道如何排列座席、如何使用餐具及用餐方法,以免有不合礼节、贻笑大方的事情发生。     

四十而不惑

凯宾斯基饭店的餐饮外卖早就闻名遐迩，有赴辽宁的远途外卖，有同时提供2000人用餐的朝阳商务节外卖，有高规格的财富论坛酒会、晚宴外卖，有长城之巅的外卖，有皇家园林的外卖，有水库岸边的外卖，有高档高尔夫之夜的外卖，等等。然而除了外卖还有更多店内的各种宴会活动，[第一段]