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李庆梅 《内蒙古质量技术监督》1997,(5):36-36
碘是人体不可缺少的微量元素,人体如果缺碘,就会影响甲状腺素的分泌,就会患甲状腺肿大症。成年人体内含碘20~50mg,其中20%在甲状腺部。在我国,多数地区为缺碘地区,这就要求人们不断补充碘.因此,各类加碘食品应运而生.如加碘香肠、加碘酱油等。但是,食品大量加碘对人体也是有害的,而且具有腐蚀性。所以碘含量必行控制在一定范围内。从这个意义上说,食品中碘的测定具有营养学的意义。如何对碘含量进行检测,目前国家标准只对食盐中碘的测定方法进行了规定,便由于食盐中所含成分与其它食品不同,因此.对食品中微量碘的检测不能… 相似文献
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本文通过对4个品牌的火锅底料进行砷含量的测定,并且通过实验了解市售火锅料中的砷含量情况。利用原子荧光检测测定制定样品中的砷,1个样品测4次,一共做了16次实验。得到的砷含量线性回归方程为:Y=303.35x-25.9。并且还分别测定出了4种火锅料中的砷含量,分别为A砷含量为0.86 mg/kg,B砷含量为0.52 mg/kg,c砷含量为0.13 mg/kg,D砷含量为0.33 mg/kg。不同品牌火锅料中的砷含量不同,尽量选择正规渠道购买火锅料。 相似文献