吃不吃麦当劳炸鸡翅

每年央视“3．15”晚会，观众都会翘首企盼，早早等在电视机前，看看到底有哪些坑害百姓的企业和产品，又会被电视台曝光。今年的一大亮点，是大名鼎鼎的麦当劳被推上曝光台。然而奇了怪了，这家被央视明查暗访、反复播放、重点曝光的快餐店，生意非但没受影响，反而比以前更红火了!     

向名牌产品进攻的最佳方式

正在世界上不少国家和地区,当地快餐业都被麦当劳这个美式快餐连锁店执牛耳。而在菲律宾,情况并不一样,当地的快乐蜂快餐公司却能称雄,占领了全国快餐市场的45%,麦当劳仅占有25%。快乐蜂快餐公司之所以能战胜麦当劳,称雄菲律宾,其奥妙主要是:     

解读食品包装用纸制品的生产及使用现状

袋泡茶的滤纸,装面包的纸袋,快餐店盛放著条、鸡翅的纸盒,家里招待客人用的一次性纸杯……生活中随处可见食品包装用纸制品的身影设备耗材.前不久,国家质检总局发布公告,自今年9月1日起,国家质检总局将开始对食品包装用纸制品进行无证查处;未获得生产许可证的厂家,不得生产、销售各种与食品接触的纸制品,未获得QS标志的纸杯将被强行下架印刷技术.     

08年度进入北京的餐饮品牌

据介绍,目前西单大悦城引进了几个首次进入北京地区的知名实力餐饮品牌,如香港上市集团大快活,这个品牌在香港有12家店,据说该店每天晚上都聚集了大量人群,几乎是没有定位就难以进去,他们是第一家落户到大悦城的餐厅;另一个是上海最受欢迎的港式茶餐厅——港丽,也是首次落户到北京,另一个由美国凯雷基金投资的巴贝拉餐厅,一家意式西餐厅,休闲和简餐的     

做美式鸡蛋汉堡小投资赚大钱

俗话说"民以食为天",做食品生意,只要口味好,经营有特色,是能够做到稳赚不赔的。现在街头的早点、快餐店,所售食品十年如一日,根本没     

完善“居民厨房”内部控制

粮办快餐业的兴起，为企业扭亏增盈、安置职工就业创造了条件，使曾一度低迷的粮食供应企业焕发了勃勃生机。但这也给企业管理带来了新课题。探索新的管理模式、提高管理水平成为当务之急。从会计角度看，加强内部控制是管理的基础工作，也是管理的职能之一。快餐企业管理要从内部控制抓起，建立健全内部控制制度，并落实到位。     

吃的十大境界

境界一：“果腹”。就是填饱肚子，这个境界的吃，不需要费心找地方，各种商场的小吃城、街头的快餐店均可列入其中。一盘宫保鸡丁，一盘白菜豆腐，外加一小碗汤，一碗主食足矣。一个人、两个人、三五个人均可。这个境界的吃千万别麻烦，一麻烦就脱离了本质，吃起来也就十分不爽。     

中餐西做 大娘水饺连锁记

“快餐店顶多应该有熟练工。所有的操作环节都是熟练工，才能把连锁搞好……” 随着叫嚷着把麦当劳赶出中国的郑州红高粱一夜之间销声匿迹，天津“狗不理”包子断臂止血提前收回一些加盟店，越来越多的人们感到中式快餐连锁困难重重，其中核心问题就是标准的建立和执行。而在多年前，江苏大娘水饺餐饮有限公司董事长吴国强就已经断言，“连锁是方向、标准是关键”。他深知标准搞不好就是东施效颦甚至自生自灭，他在自己的标准世界里谨慎而机敏地摸索着。 经过10年的默默打拼．当初几乎没有任何成功迹象的吴国强越来越像这样一个领跑者：在市场上构建一个全新的中式快餐管理和消费模式，并满足和挖掘这一模式下潜在的消费者。目前，市场还未看到这个以“水饺，中国的；大娘水饺，世界的”为愿景的企业的最终景象，但确实已经看到了一个不错的开始和值得称赞的发展历程。     

解读必胜客“中国战略”

从“休闲餐饮”到“欢乐餐厅”，必胜客二度定位，“醉翁”何意?必胜客叫停特许加盟是模式问题，还是加盟商问题：是权宜之计，还是长久策略?与肯德基相比，必胜客进行的本土化变脸力度有多大?一张比萨，一种化，必胜客的“化攻势”是怎么一番模样?人均消费40—60元，却依旧是排队等候的火爆场面，是什么原因?本将告诉你必胜客的“必胜”绝招。     

智慧生财：卖盒饭年赚30万

3年前。她带着车间主任、“三八”红旗手的荣誉下岗了；3年后，她却成为一家拥有20多名员工的快餐店的女老板。一年多的时间就赚了40万。从领取单位生活费过活的下岗女工到私企女老板。她的成功无不给人以深刻的启迪……