零售业开放的宿命

贪大求全不是商业的属性,而是农业化理念;批量定制和海外倾销不是商业化归宿,而是工业革命的图腾     

先把桌子擦好

克洛克的家境并不富裕，下课的时候在一家快餐店打工。起初老板安排他专门擦桌子，他毫无干劲儿，当天就溜回了家。     

钻空子，楔钉子：世界名牌的进攻策略

进攻，是战争中常用的手段之一。它既可以使拥有优势兵力的一方不断扩大战果，又可以使弱小一方转败为胜。当然，进攻策略的选择和战术的运用，直接影响着战争的结果。其中最重要的一点是突破口的选定，假如敌方控制范围内有若干个城池，先攻哪个?如何进攻?确定哪条行军路线?都与战争成败息息相关。     

怎样远离反式脂肪

快餐店几乎全部使用氢化油来制作食物;奶茶和奶昔很可能一滴牛奶都没有。反式脂肪酸比动物脂肪更容易导致肥胖,尤其是腹部肥胖。有专家说：＂吃一口反式脂肪等于吃七口普通油脂,或吃四口肥肉＂。     

贴牌式生产，永远为人做嫁衣

咖啡店、茶室和快餐店一样,正在逐渐成为连锁加盟行业的热点项目,但显而易见,并非每一个咖啡店加盟者的财富梦想都能够实现,赚得个盆满钵溢。当然,能否成功的关键,与加盟者所选取的咖啡店品牌以及管理体系等要素息息相关,但还决不仅限于此。     

地方特色快餐连锁 倾情服务构建竞争优势

<正>地方特色快餐诞生开业造势初露峥嵘几年前,做业务出身的李锋做出了一个最重大的决定——开一家餐饮店。李峰面临的第一个问题就是如何选择投资项目。他明白,在餐饮业高度同质化的今天,如果走传统餐饮业的老路,那只能是拾人牙慧,注定没有出路。出人意料的是,李锋决定开办一家当时并不为同行所看好的快餐店。     

快餐的国度：令人担忧的全美式食物

在一年中的任何一天．平均每4个美国人中就有一人选择在快餐店中吃那些便宜的快速食物。他们对这些食物已经习以为常．从不会对快捷和廉价以外的因素多加一分思索。但是这个行业在巩固自身和加速发展的同时．已极大地影响了美国人的日常饮食习惯、风土化、经济．以及劳动力分配等各方各面的因素．它在这些方面造成的影响往往具有误导性和危害性。     

小小中式快餐店 年年创收竞十万

众所周知，肥肠、心肺，属廉价产品，多数人都不喜食。可王健经营的四川经典名吃——冒节肥肠薯粉，清脆爽口肺片，鲜香五花烧白等独特风味美食，硬是倾倒了南来北往的无数顾客。他开办的特色中式快餐店，每年创收均达到了10万元。     

梦断红高粱

有人说，一部《红高粱》火了张艺谋，直到现在他还是所谓的“票房《英雄》”。另有乔赢也想借势而起，却最终因“红高梁”而身陷“十面埋伏”，被判入狱4年。     

肯德基的世界之旅：本土化

2004年1月，肯德基中国有限公司(以下简称肯德基)第1000家连锁店在北京朝阳区樱花园东街正式开业。