台湾麦当劳炸油再曝不合格

据台湾媒体消息,台湾两家麦当劳炸油被查出酸价过高。当地卫生局要经营者限期改正,否则最高可罚新台币30万元(约合6.4万人民币)。台湾台北县公布的快餐店炸油抽验结果现实,麦当劳汐止、土城两分店被验出酸价过高。另外,还     

赚钱快餐店缘何猝死

小有所成就以为自己什么都能做是草根创业者失败的根本原因。2013年9月26日凌晨2点,深圳一家经济酒店的小房间里,小贾再次回顾自己近3年开快餐店的经历,忍不住失声痛哭。3年前,当他抱着雄心开始北漂之旅的时候,不会想到,折腾了3年,现在又被打回原形,继续做他的销售老本行。     

小型炸鸡店和西式快餐店的选址和经营

美国肯德基、麦当劳连锁快餐店在全世界成功的经验，又明显影响我国的烘焙业、快餐业及食品工业发展。两年来，各种加盟店、连锁店、大大小小西式快餐店、炸鸡店像雨后春笋般遍布大小城镇，许多面包房增项，一些不想再打工，要独立发展的人士也纷纷投资加盟。     

“励志大叔”程正昌:中式快餐大赚“洋钱”

数学硕士开起小餐馆如今程正昌在美国几乎是个家喻户晓的传奇人物,被称为白手起家的超级"励志大叔"。程正昌出生在江苏扬州一个厨师家庭。他5岁时去台湾,13岁移居日本,18岁到美国。1970年,他从美国贝克大学取得数学学士学位,两年后又在密苏里大学取得硕士学位。1973年,程正昌全家移民到美国加州的帕沙迪纳市(美国洛杉矶市的一个卫星城市)。怎样谋生呢?父子俩商量再三,拿出全部积蓄在帕沙迪纳市一条老街上开了家名叫"聚丰园"的中餐馆。其父担任主厨。"我最初的目标,就是要做     

服务运营的特征

服务管理面临的挑战与制造活动存在根本差异。服务业具有如下特性： 顾客参与服务过程。这要求服务经理必须重视服务设施的物质环境。顾客在服务过程中可发挥积极的作用。快餐店的经验说明了这种战略：顾客自己点菜、端盘子，饭后自行清理桌子。快餐店成功地减少了服务人员和勤杂人员的数量，快捷的服务和便宜的食物补偿了顾客付出的劳动。     

优化快餐店前台操作系统探究

文章从系统的思想出发,通过细节化管理思维对现有快餐店的前台操作系统分析研究,论证了新前台操作系统的可行性.     

仓促上马“订餐网” 一年关张

随着北京饭桶网逐渐走红并得到风险投资公司的青睐,订餐网一时风靡全国.但由于种种原因.网络订餐行业发展难成气候,经营失败案例不在少数。重庆首家订餐网就是其中一例。订餐网创办人何长孝前几年在外地打工.但一直都有回家乡创业的想法。由于自己喜欢饮食行业,又看到饭桶网的成功,他决定把这个模式引入重庆。2006年元月,他的重庆订餐网正式成立.     

给“快餐狂人”的八个建议

20世纪90年代，凭借着叫板麦当劳的勇气，本土餐饮品牌红高粱迅速走红，堪称民族快餐业的一面旗帜。但在不到五年的时间内，红高梁就天折了，给大家留下了深刻的教训。不久前，红高粱老总乔赢复出，红高梁快餐店在郑州重新开张，东山再起!环境已经发生巨大变化，红高梁能否获得成功现在还不能断定。     

多元美味新舞台

在同一幢花园建筑内，在不同的时段内，到快餐店速战速决，到餐厅正襟危坐品尝美食，到酒吧共赴浪漫约会。陆唯轩的新店，就是这样一处集快餐店、餐厅、酒吧一体的美味舞台。     

图片报道

5月9日，国家粮食局局长任正晓一行赴济南市调研粮食工作，察看了“放心粮油”示范工程燕山店、“居民厨房”工程和谐广场店和经二纬六路店、民天面粉有限责任公司，听取了济南市粮食局和相关企业的工作汇报。任正晓对“放心粮油”示范工程和“居民厨房”工程给予高度评价，并要求有关部门为百姓做好“一日三餐”。图为任正晓一行在金德利快餐店视察。