加盟投资 警惕连锁运营商的新圈套

咖啡店、茶室和快餐店一样，正在逐渐成为连锁加盟行业的热点项目，但显而易见，并非每一个咖啡店加盟者的财富梦想都能够实现，赚得个盆满钵满。当然，能否成功的关键，与加盟者所选取的咖啡店品牌以及管理体系等要素息息相关．但还决不仅限于此。     

点评十大管理危机

从20014年1月开始，禽流感开始在亚洲各地蔓延，中国同样未能幸免于难。对于麦当劳和肯德基这两家以鸡肉为主要原料和特色的快餐店来说，在广大中国民众“闻鸡色变”的日子里，如何度过难关的确是一场不小的考验。     

不盯眼前利益

在北京亚运会举行期间,地处前门的“肯德基”快餐店被组委会定点为运动员提供盒饭的餐饮单位。出人意料的是,面对这种任何一家饭店都梦寐以求的送上来的生意,面对向中国人展示和推销自己企业的天赐良机,“肯德基”快餐店却说“不”,婉言加以谢绝。     

中午约会快餐店

<正>美国芝加哥市的史密斯.戴维先生在几栋写字楼附近开了一家快餐店——"维特快餐店"。然而经营状况却并不理想。在对前来就餐的顾客群体潜心观察后史密斯.戴维发现,其中有相当比例的青年男女是写字楼里的白领     

舍与得

<正>在生意场上,"舍"与"得"是紧密联系在一起的,人们常常面临着舍与得的考验,"得"是本事,"舍"是学问。没有能力的人"得不到",没有悟开的人"舍不得",正如一位高僧所说的:"舍得,舍得,有舍才有得!"可有的人偏偏不知这其中的道理,往往会因舍不下眼前的蝇头小利,而失去长远的利益。     

土鸡做快餐

从养殖场到连锁快餐店,老乡鸡的口碑建立在"六道监控"合作农户老乡的饲养上。老乡鸡的创始人兼董事长束从贵与鸡打了30多年交道,他曾打趣地说道,"现在50多岁了,一生只爱一个鸡,一生就娶一个老婆,没有其它事情。"因为"速成鸡"事件,他倡导的"土鸡全产业链"模式吸引了不少注意力。     

《餐饮服务许可证》取代《食品卫生许可证》

《食品安全法》开始实施后,餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类餐饮企业以前开办必须要申办的《食品卫生许可证》被取消,代之的是《餐饮服务许可证》;经营者在6月1日前已经取得《食品卫生许可证》的,该许可证在有效期内可继续使用。     

老板吩咐订盒饭

那天中午,刚吃完单位统一订送的盒饭,一抬头,就撞倒老板。老板笑容可掬地问：“小王,你帮我问问快餐店还有没有盒饭？或者,你联系一下周主任,拜托他回来时给我捎带一份。”     

楚艾特的致富之道

楚艾特卡西以300美元买下西雅图一家小吃店,改名为“楚艾特快餐店”。20年后．他成为拥有127家连锁店的快餐店大王。有人问他致富之道,他回答说：“很简单,只要你把握一个原则．把店员放在利润之前,公平对待他,你就会成功。”     

星巴克危机

医生警告,摄取过量咖啡因,可能会出现“咖啡综合征”。继麦当劳、肯德基之后,星巴克也卷入了“反式脂肪门”事件。很多人都感觉,星巴克“越来越像个快餐店了”。[编者按]