刘竞 三变快餐店

平价路线永远至上、快餐生意窍门颇多、出菜快味道浓、让客人真正感到物有所值，这四条是刘竞开快餐店以来感触最多的心得。     

让肯德基帮自己拉客

李红是一位普通的重庆姑娘,16年前,李红大学毕业后和所有年轻人一样步入了创业期。那时肯德基、麦当劳等洋快餐在中国日益红火,李红心想随着生活节奏的不断加快,快餐行业一定会有更大的发展,于是她也把目光投向了快餐。几个月后,李红在重庆的一条小街上经营起了一家小规模快餐店,炒菜、汤粉、面条一应俱全,但因为没有特色,生意惨不忍睹。离这条街不远处就是重庆的群鹰广场,那里有一家肯德基,生意非常好。李红通过观察后发现,肯德基等洋快餐虽然门庭若市,但在一天两次的用餐高峰期,街边小店的人流量明显更大,由此可见中国人固有的饮食口     

用道德和人品精心打造“正大秦皇”安全食品——记秦皇岛正大有限公司

现代社会中．肯德基、麦当劳、家乐福、沃尔玛等已成为一个城市不可或缺的组成部分。现代人享受着快餐店和超市提供的优质便利的食品服务．却很少有人知道．在北京、上海、西安等地，这些快餐店和超市提供的鸡肉制品，绝大多数都来自秦皇岛正大有限公司。同时，它也是吉野家、德克士、易初莲花及各省市星级酒店的主要供货商．产品还出口日本、南非、瑞士等国家和地区，被誉为健康安全食品，在国际上享有很高的声誉。     

眼光比机会更重要

克罗克是一名推销奶制品机器的业务员，1955年的一天，他在做业务的过程中，认识了两兄弟，两兄弟当时开了一家快餐店，叫麦当劳。克罗克第一次走进麦当劳，就被那种独特的氛围和快餐风格所吸引了。通过进一步了解，克罗克得知，麦当劳除了在洛杉矶东部这一家店外，再没有别的分店，当时，快餐业在美国刚刚兴起，如果能以连锁的形式向外发展，     

“真功夫”连锁经营的启示

真功夫全球华人餐饮连锁,创立于1994年4月14日,当时名为“168”蒸品快餐店,在东莞市长安霄边开张。1997年凭借首创的“电脑程控蒸汽设备”,攻克了整个中餐业的“标准化”难题,并于同年注册“双种子”商标,成立了东莞市双种子饮食有限公司,新一代双种子蒸品餐厅由此诞生,宣告了“168”时代的终结。2004年注册“真功夫”商标,成立了真功夫餐饮管理有限公司。2004年6月,第一家“真功夫”餐厅在广州东山口开业。2005年开始了品牌整合进程,同年7月,     

永和大王成功之道

“永和大王”的成功无疑成为各大中式快餐店竞相效仿的对象，而它也当之无愧地被业内人士称为“卖油条的中国麦当劳”。     

洋快餐在中国频“变脸”为哪般?

说起洋快餐,肯德基和麦当劳可谓众人皆知,这些洋品牌已然在中国生长扎根,多年来一直是闪耀在中国快餐界的"巨星",是什么推动了它们在中国市场的发展,又是什么让洋快餐走入了中国普通老百姓的生活中呢?脱下华丽的外衣,在洋快餐光鲜亮丽的背后,却难免与国内一些违规甚至违法的餐饮企业殊途同归,频频出现的"质量门"事件敲响了国人的警钟。     

变大变小有玄机

常去光顾的超市,100公斤的购物车变成了180公斤;隔壁的快餐店,椅子小巧玲珑却不能长久地承受你的屁股……殊不知,大小之间蕴藏着经济学变化无穷的奥秘。     

信念铸就人生金卡

为了办卡，我和我的搭档阿忠成了“123”快餐店的常客，为了办卡，在支行加班的头一个月，我们常在晚上十点半左右接到联网报警中心的电话：为什么还没布防？昨晚加班，今晚加班，明晚还要准备加班……在如此日复一日月复一月单调的岁月里，加班后的一个热水澡，一杯红茶简直成了莫大的享受。自从分行把办理信用卡的部分流程下放到各支行以后，     

老乡鸡的扩张基因

从养殖场到连锁快餐店,老乡鸡的口碑建立在"六道监控"合作农户老乡的饲养上。老乡鸡的创始人兼董事长束从轩与鸡打了30多年交道,他用独创模式饲养出具有"速成鸡"规模的"土"鸡。土鸡新养在产业链的最上端,有别于大部分养殖企业采取的"公司+农户"模式,束从轩摸索出"公司+农户+公