中式快餐顾客满意因素对其再次选择研究——以昆明某中式快餐为例

由于改革开放后中国经济迅速发展,人民的生活方式也随之改变,快餐的进入正好适应这种新的变化,成为人们就餐的一个重要选择之一。在这重要的时代机遇里,中式快餐应运而生,由于相对洋快餐,中式快餐更贴近中国人日常饮食需求,所以发展十分迅速。本文针对顾客选择中式快餐的满意因素及再次选择之间的影响,系统分析当今顾客选择中式快餐时的满意因素,及个因素对再次选择的影响,并根据研究结果对该中式快餐的管理和发展给出意见和建议。研究采用定量研究方法利用问卷调查法收集资料,并对数据进行的分析,从分析中得到了关于中式快餐顾客满意因素对其再次选择的影响。根据收集的资料结合历史文献进行分析,本文得出了研究框架模型:提出满意因素分为快捷性因素、菜肴质量因素、价格价值因素、店内卫生因素、服务态度及就餐体验因素、环境因素、品牌声誉和形象、社会责任和人性化这八个部分,由此研究各个因素的重要程度,以及各因素对再次选择的影响,统计结果发现:在各满意因素中,顾客最为重视的"店内卫生"这个因素;而"菜肴质量"则是对顾客再次选择最具有影响力的因素。基于研究结论本文也提出了相应的建议及策略,为研究的不足与未来的发展指出了方向。     

屈臣氏攻城记

在经历了失败之后，重装上阵的会员卡成为屈臣氏连锁店快速扩张的助推器。     

永和大王获评“中国大学生最喜爱十大餐饮品牌”

正在高端餐饮受挫的大环境下,大众化餐饮却受到更多年轻人的青睐。其中,大学生已成为大众化餐饮的主力消费群之一。近日,"2014中国品牌传播高峰论坛暨中国大学生最喜爱的品牌盛典"在上海举办,永和大王凭借提供消费者安心的美味,赢得广大高校学子的认可和信赖,荣获"中国大学生最喜爱十大餐饮品牌"。本届"中国大学生最喜爱的品牌"盛典主题为"彰显品牌价值、传播品牌未来"。据了解,从2014年4月到6月,上海交通大学公共关系研究中心、社会调查中心历时3个多月,对国内33座     

连锁便利店渔愉鱼的资本梦想

农林渔牧四大传统行业中的水产业和现代连锁概念能碰撞出怎样的火花?一提及养鱼业,人们的脑海中中常常会出现那些穿着胶靴站在鱼塘中拋洒鱼食的饲鱼人,这种传统的养殖业很难与诸如7-Eleven、快の客一类的24小时连锁便利店之间扯上任何关系。不过在佛山市成立的南海渔愉鱼水产服务有限公司(以下简称为渔愉     

新势力郑健华

“在三到五年内，‘广东黄金’将以加盟连锁的方式，采取较为创新的模式。立足广东，面向国内核心城市，布局大约100家连锁店。”广东省黄金集团有限责任公司董事长、广东省黄金协会会长郑健华在接受记者专访时说。     

苏宁电器 连锁外延加速 业绩增长可期

苏宁的成长价值来自公司不断创新盈利模式、持续拓展市场空间、持之以恒优化供应链管理、和前瞻性引导行业发展,核心店的自有化、产品链的延伸化、经营战略的国际化将打开利润长远增长的想象空间。     

围观

正麦当劳,必胜客等企业陷原料丑闻7月20日,上海福喜食品有限公司在监管部门的突击检查中被查出有大量采用过期变质原料行为,当即被查封。该公司是麦当劳、肯德基等国际知名快餐连锁店的肉类供应商。随后,全国多地监管部门均对其辖区内的相关连锁快餐企业进行排查,查封大量"福喜"食材、下架封存数千公斤产品。     

浅谈小戏小品的创作与思考

小戏小品，顾名思义，就是小而又有戏、小而又有品位的艺术品。其特点是短小精悍、情节简单、语言诙谐、人物鲜活、贴近生活、雅俗共赏、既针砭时弊又内含哲理，使观众在笑声中得到启发，在启迪中思考人生，这也是小戏小品受到观众强烈欢迎的原因。当今尤其是快节奏的生活方式，更需要娱乐、轻松的快餐文化，舒缓神经，再加上电视传播的影响，这样就催生了一些文学爱好者转向了小戏小品的创作，但是他们又很难驾驭小戏小品这匹快马上路，这样就使多数作者苦恼、纠结、无助、彷徨，难以释惑!     

中式快餐的发展战略

中式快餐的发展立足于本土化经营,注重人们的饮食习惯与文化,已越来越被人们所接受,发展空间巨大。当前,中式快餐经营中存在的问题,主要是缺乏创新意识及经营管理漏洞颇多,导致了很多中式快餐企业都只是昙花一现。要构建起完善的中式快餐行业的发展体系,企业应结合新工艺和新产品,走连锁经营和特色经营模式,并紧跟时代步伐,提高企业文化水平,迎合消费者的需求,提高员工整体素质,以促进中式快餐行业更好更快的发展起来。     

小老板PK管理专家

知道该干啥,想些不一样的办法,尊重每个人,把大权力转化成小权利,把个人的责任变成小团队的,把人性摸透了,让人自己管理自己最好壹胖张拉着李明偷偷跑到写字楼下准备吃午饭时,还没到12点。胖张是大家公认的资深管理咨询顾问,先不说耀眼的教育、工作背景,单从腰围的长度、脑门的亮度、眼镜的厚度看,都对得起管理专家的名头。"去那家‘好再来’吧,看起来干净些。"胖张提议,李明点头同意。"好再来"饭馆面积不大,只摆了10张四人桌就显得有点拥挤,川湘大众口味,炒菜面食都有,堂食外送均可,