台味风尚

中国饮食文化源远流长,李时珍在《本草纲目》中收入1890多种可以作为食材加工的动物、植物和矿物,被闽南、广东、台湾一带食客纳入食谱的就有1500多种。在中国尤其是闽南、台湾一带,饮食文化一直以来被尊以“有厚生之效”,是一种技艺融汇的“道”。饮食文化有南北之分,南方气候温和湿润,适宜大多数中草药、蕨类植物生长,南方食客对于饮食有独特体会。     

艾香袅袅

<本草纲目>载"艾叶能炙百病",清朝光绪年间,御医就曾用蕲艾加以药物粉碎揉搓后制成腰带,给光绪皇帝系在腰间来治疗腰胯疼痛,以补汤药之不及.     

取消中医？

第一回合哲学教授称：李时珍的书没有独立的知识产权 2006年2月，中南大学科学哲学教授张功耀发表观点，认为李时珍可能是一位医学著作家，并不一定就是医生。晋代皇甫谧写了《针灸甲乙经》。可是，他终身没有看过一个病人。李时珍的书，没有他独立的知识产权。他的《本草纲目》综合了前人的许多东西，其中良莠不分。一本那么厚的书，     

乾隆白菜

天津电台主持人白羊一句:"乾隆白菜是道凉菜吧?"让乾隆白菜火遍了大江南北. 白菜古称"崧",陆游有诗云:雨送寒声满背蓬,如今真是荷锄翁,可怜遇事常迟钝,九月区区种晚崧.九月种下,立冬收获,经过霜打的大白菜,菜肥帮儿厚,多汁儿且微甜.老人们说"百菜唯有白菜美".白菜富含维生素、蛋白质、脂肪和粗纤维,《本草纲目》中记载:"...     

煮酒话青梅

青梅,肉质松脆,酸鲜爽口,风味独特,具有较高的药用价值、营养价值和保健功能,被营养专家列为高单位的碱性食品,可以中和净化血液。据《本草纲目》记载,“梅,味最酸,有下气、安心止渴止嗽、止痛止伤寒烦热、冷热泻痢、消肿解毒之功效,可治多种疾病”;据《神农本草》中记载,“梅,性味甘平,可入肝、脾、肺、大肠,有收敛生津的作用”。日本医学界对青梅颇有研究,认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。     

“鸟类熊猫”,让乌岩岭更多彩

黄腹角雉,《本草纲目》称其为“吐绶鸟”.因“绶”和“寿”谐音,寓意长寿吉祥,是我国著名的“吉祥鸟”.唐朝时,夔州吐绶鸟被列为贡品,唐代诗人刘禹锡《吐绶鸟词》中写道：“越山有鸟翔寥廓,嗉中天绶光若若.越人偶见而奇之,因名吐绶江南知.”黄腹角雉雄鸟发情时,头顶两只蓝色肉角伸出,喉下展出红蓝相间的彩色肉裙,姿态优雅,十分美丽.黄腹角雉为我国特有珍稀鸟类,国家一级重点保护野生动物,被列入《中国濒危动物红皮书＆#183;鸟类卷》,被称为“鸟类熊猫”.     

草鞋的妙用

在《本草纲目》中,草鞋释名草屦、不借、千里马,对某些疾病有很好的治愈效果。如其所附方子,浑身骨痛：破草鞋烧灰，香油和,贴痛处；行路足肿：草鞋浸尿缸中半日，以砖一块烧红，置鞋于上，将足踏之，令热气入皮里即消；臁疮溃烂：左脚草鞋将棒挑，水中洗净火中烧，细研为末加轻粉，洗以盐汤敷即消。     

从神农尝百草到本草纲目

作为中华民族独特的文化瑰宝,中医药传承千年、百世不衰。2019年,习近平总书记作出重要指示,要求中医药产业传承精华,守正创新,实现高质量发展,为建设健康中国、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。高质量发展离不开标准化的支撑,2020年,本刊策划推出"药中有话"专栏,与读者共同品味中医药进化历程中闪耀的标准化智慧。     

萝卜的食用价值及“晒干种”萝卜高产高效栽培技术

一、萝卜营养丰富：萝卜是全年最常见的大众化的蔬菜品冲之一，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。胡萝卜营养丰富。     

名果·名牌·名镇——福建浮宫发挥品牌效应打造“福建杨梅第一镇”

＂五月杨梅已满林,初凝一颗值千金＂。早在宋书《开宝本草》中就有杨梅＂味酸性温,主要去痰、止吐秽、消食＂的说法。《本草纲目》也记载杨梅＂可止渴、和五脏,能涤肠胃,消烦愤恶气,止痢疾,头痛皆宜＂。现代药理学更是研究证实,杨梅富含纤维素、矿物质、维生素及锌、铁、钾等微量元素和8种对人体有益的氨基酸。