微波辅助提取柿子中单宁的工艺研究

以乙醇为提取剂,采用微波辅助方法提取了青柿子中的单宁。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了提取工艺。试验结果表明,提取青柿子中单宁的最佳工艺条件是:料液比1:12,微波温度50℃,微波功率300W,提取时间120s。在此条件下单宁的提取率为198mg/g。     

响当当的铁棍山药

中国的柿子品种有上千个,不过起名字还是有章可循的。比如,灯笼柿、牛心柿、磨盘柿是按形状命名的;红柿、黑柿和甜柿是按颜色和口味命名的。那么,月柿的名字又是怎么来的呢？     

浅议荥阳市柿子生产现状及产业发展对策

本文通过对荥阳市柿子生产现状及存在问题的分析,提出产业化发展对策,加快柿子产业发展进程.     

平谷——百果荟萃之地

铁杆庄稼柿子 柿子被平谷区的百姓亲切地称为“铁杆庄稼”。平谷区柿子面积为6万亩,产量18OO万公斤,居京郊区县首位。     

“最差”之中有商机

太行山上有个村盛产柿子,但品种不好,皮厚肉少籽又大。于是,村民们纷纷为自己的果园更换了新品种。惟独村里一位穷困的小伙子依旧守着老果树过日子,他的父母刚病逝不久,家里穷得拿不出更换新品种的钱。到了收获季节,别人家的柿子又大又圆而且还没核,他的柿子小且核大,他以最低的价格卖,还难以卖出。为了生活,他只好到城里一家餐馆打工。那是一家以经营麻辣菜为主的餐馆,生意很     

基于波特五力模型的郑州都市农业发展对策分析——以荥阳柿子产业为例

随着中原经济区和郑州航空港经济综合实验区上升为国家战略,郑州市都市农业发展需要根据各县(市、区)现有的优势,采取适宜各自发展的竞争战略,把握关键,实施重点突破。郑州荥阳柿子产业具备一定的都市农业基础,文章通过波特五力模型对荥阳柿子产业发展中遇到的问题和现状进行分析,从产业竞争结构和竞争状况的角度对其发展提出具体可行的对策建议,以期形成对郑州市都市农业发展的支撑和借鉴。     

柿子加工三法

一、甜柿甜柿,又叫泡柿、脆柿,是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成,味道鲜,具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下:1.采果。当柿果尚未熟透,全果完全呈青色时为最佳采收期,过早过晚采摘都不好,掌握采果期很重要。采果时要将柿蒂一起连同采下,同时,要注意轻摘轻放,以防造成柿果损伤影响浸泡。采摘的柿果要及时浸泡,以免时间一长,果肉自然软化,浸泡会失去脆的特点,甚至造成腐烂。     

基于波特五力模型的郑州都市农业发展对策分析——以荥阳柿子产业为例

随着中原经济区和郑州航空港经济综合实验区上升为国家战略,郑州市都市农业发展需要根据各县(市、区)现有的优势,采取适宜各自发展的竞争战略,把握关键,实施重点突破。郑州荥阳柿子产业具备一定的都市农业基础,文章通过波特五力模型对荥阳柿子产业发展中遇到的问题和现状进行分析,从产业竞争结构和竞争状况的角度对其发展提出具体可行的对策建议,以期形成对郑州市都市农业发展的支撑和借鉴。     

柿子脱涩十法

柿子是我国的主要果树之一,柿果味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。但柿子刚采收后,由于柿果组织细胞中含有较多的可溶性单宁物质,尤其是涩柿品种,人们在食用时,会感到很强的涩味,所以必须经过脱涩处理。常用的脱涩方法有以下几种：     

国家柿子地理

水果家族公认的五大水果由葡萄、柑橘、香蕉、苹果、柿子组成,溯源它们的原生家庭,葡萄、香蕉分別原产于西亚和东南亚,是典型的外来户;苹果、柑橘血统还算纯正,但也只是原产地之一;唯有柿子祖籍中国,是土生土长的鼻祖果品,足以令国人引以为傲。