淡淡桑葚香

前几天,老家的姐姐来了,还特意捎来了家乡的桑葚。家乡的桑葚个大、肉厚、酸甜适口。由于桑葚摘下后不能久放,我当即便吃了起来。面对这新鲜的桑葚,女儿却一脸茫然,甚至不知道桑葚是桑树的果子。我笑     

杞浓的高度

宁夏红枸杞果酒最早亮相大概是在2002年，尤其是在那一年的秋季糖酒交易会上，长沙的车站广场前，宁夏红红色的户外模型既热烈，又惹眼，引得众厂商纷纷驻足。凭着独特的产品卖点和央视“每天喝一点，健康多一点”的广告轰炸，宁夏红成为那一年最风行的产品。     

沈阳静待干酒之春

沈阳是酒类商品消费大市，年消费量约50万吨，其中白酒8～10万吨。啤酒40～45万吨，杂果酒(含进口酒)1～2万吨；人均可支配收入和人均消费支出两项均居全国第九位。从某种意义上讲。企业或产品只要能立足沈阳，也就基本上进入了辽宁乃至东北市场。     

解读

36项标准包括8项农药残留检测方法国家标准和28项兽药残留及生物毒素检测方法国家标准,可广泛应用于水果、蔬菜、粮谷、蜂蜜、果汁、果酒及动物组织等产品中农药、兽药残留的检测.这36项标准是对我国现有农、兽药残留检测标准体系的完善和补充,其灵敏度满足了国际食品法典委员会及发达国家的限量要求,对于提升我国农产品检测技术的国际地位,破解技术壁垒,扩大农产品出口,规范农、兽药的使用,保障食品卫生安全,具有深远的影响.     

“A级产品认定”试水葡萄酒等级制度

事件 2005年4月7日，由中国食品工业协会举办的“中国葡萄酒A级产品认定”新闻发布会在北京京都信苑饭店拉开帷幕。会议由中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强主持，中国食品工业协会会长王文哲、国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义、中国食品工业协会副秘书长马勇以及获奖企业的负责人等出席了会议。     

果酒发展要以市场为导向

水果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占有15～20％的比例。在我国虽然果酒生产地区涵盖全国，但都没有形成规模化，更没有突出的品牌领导市场。近一两年我国的水果酒加工像雨后春笋般的兴起，比如北方的苹果酒、山楂酒加工厂，南方的荔枝酒、桑葚酒、杨梅酒加工厂，西北的枸杞酒加工厂等，都逐步开始实行规模化生产。但目前果酒的销售形式不佳，如何开发市场、走向市场成为每个果酒企业的当务之急。     

药食俱佳之果——桑葚

桑葚是桑树的果实，又名桑果或桑枣。自古以来，桑葚就被作为水果和中药材应用，现已被卫生部认定为“既是食品又是药品”。作为食品，桑葚果肉多汁、滋味甘美，被誉为水果中之珍品。此外，桑葚还具有许多保健功能。