桑葚冰淇淋的加工工艺

根据桑葚的营养价值,采用冰淇淋的生产工艺,研制出桑葚冰淇淋,介绍了其生产工艺。试验结果表明,在奶油冰淇淋原料中加入１５％的桑葚浆果,具有特殊的桑葚风味并具有保健功能。     

金山春醉

漳州市金山酒业有限公司是福建省首家大型枇杷酒业生产企业,拥有当今最先进水平的意大利产低真空隔氧冷灌装果酒生产线、可控温调温发酵罐、带式压滤机等系列现代化生产、质检设备,其中"复合活化率与关键温控点"二项技术填补了国内空白,漳州市金山酒业有限公司2006年被漳州市政府评为全市十佳农业产业化龙头企业称号.     

葡萄果酒瓶塞注射模具设计

本文介绍了葡萄果酒瓶塞注射模具设计的结构特点、工作过程及模具关键零件的设计要点，此模具结构应用于实践中，提高了效率、降低了成本，取得了很好的经济效益。对同类模具的设计制造，有一定的借鉴作用。     

新型调味制品——桑葚米醋的研制

新型调味制品－桑葚米醋的制作 工艺有别于传统的食醋生产工艺。其特点是用甜酒曲作糖化剂，用耐高温的活性干醇母作酒精发酵剂分别替代麸曲和酒母，简化了生产工艺。其制作 过程是以大为原料，经糖化，酒化，醋酸发酵制得米醋汁，再按一定比例与桑 葚原汁混合，找出最佳配比，最终制得一种色香味俱佳的、具有营养保健作用的桑葚米醋 。