豆制品要买新鲜的

由于豆制品采用原料为大豆，故含有丰富的植物蛋白，属于营养丰富、价格低廉的食品。正由于豆制品含有丰富的营养成分及水分，微生物极易在上面生长繁殖，而导致食品的腐败变质。因此，消费者在选购食用时应注意以下几点：     

陈世怀：云南应成立普洱茶“托拉斯”

“从没有一个饮品像普洱茶这样发展迅猛。”充满魔力的普洱茶，让一个地区、一大批人因它而兴。因它而富，当所有人都在为这不期而遇的“盛世普洱”欢呼、沉迷时，亲身见证了普洱茶业壮大历程的中国国际茶叶研究会副会长陈世怀，对其未来的发展却有了更多的担忧……[编者按]     

牵手公司难牵手

几年前，一位营养专家就曾说：“新鲜的蔬菜榨成汁，营养的流失率要比炒菜少得多。如果谁能够把蔬菜汁和水果汁结合到一起，将会到中国的饲料业做出一大贡献。”     

餐饮业食品安全规范发布 自制饮料须公示添加剂

今后您进餐厅想点“自制酸梅汤”或者鲜榨果汁，得注意看看菜单，因为上面应该写明这些饮品是否使用了食品添加剂。     

国内质监

湖南张家界将打造"世界旅游精品"近日,湖南省张家界市政府办出台《张家界市推进旅游标准化示范工作方案》,明确了推进旅游服务     

中俄饮食文化差异分析

中国5000年历史源远流长,饮食文化更是让人眼花缭乱应接不暇,但更多注重味美。俄罗斯历史文化悠久,但由于自然环境,气候条件及物产的限制,饮食种类略显单一。从某种程度上说,饮食是民族特性的反映。俄罗斯民族粗犷豪放,朴素实诚,其传统饮食简单粗豪。相比较中国而言俄罗斯饮食比较注重搭配与营养。     

冰激凌冷链运输测试

测试对象：冰淇凌测试地点：上海测试目的：深入了解冰淇凌在中国的冷链物流现状测试时间：2010年6月8日测试路线：上海市内配送途径3个冷库全程80公里测试制冷机组型：冷王自带制冷机组测试指导：英格索兰气温控制技术亚太区副总裁余锋测试执行：英格索兰冷链学院副院长刘芳测试单位：英格索兰（中国）投资有限公司一、我国冰激凌市场现状近年来冷冻饮品在国内食品行业中发展迅猛,中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多淘金者的追逐。我国从上世纪90年代以来,被誉为＂冷饮之王＂的冰激凌乳品     

欧美加强食品标签管理

今年7月1日起,欧盟正式实施关于食品营养及健康声明的1924/2006号条例,适用于在欧盟市场出售、供人类食用的任何食品或饮品.美国对食品标签的要求也非常严格和具体,一是加强营养成分标签方面的范围,包括包装规格、食用量、总碳水化合物、糖、蛋白质、维生素、矿物质等诸多内容;     

由企业安例反射企业营销转型破与立

据龙鼎营销网分析：多年以来，露露一直在传统领域做市场推广。仅靠单一产品——露露杏仁露，就已打遍天下无敌手，成为植物蛋白饮料里的第一品牌。然而，在消费者日益分化的时代，饮料行业的新品层出不穷，老套路是否能延续以往的辉煌？[编者按]