普洱茶何以“名重天下”?

开门七件事,柴米油盐酱醋茶,说的全是民生不可缺的东西。而茶之所以被发现并迅速进入人们的日常生活,成为上至帝王将相、文人墨客,下及市民商贾,贩夫走卒每日的饮品,最初的原因,是它所具有的医药效用。史书记载,"神农尝百草,目遇七十二毒,得茶而解之。"战国时期《神龙本草》认为"茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目"。明代李时珍撰写的《本草纲目》,认为"茶苦而     

应用化学在绿豆饮品加工中的应用

由于绿豆汤在夏季有着良好的消暑降温作用,在盛夏季节经常作为家常的消暑饮品,消耗量非常大,有着广阔的市场前景。但是受到绿豆加工技术和饮品制作工艺的限制,始终没有开发出适合市场需要的绿豆饮品。基于这种考虑,我们应积极利用应用化学技术,将应用化学技术与绿豆加工工艺有效结合,优化绿豆加工工艺,研发出具有消暑解暑功能,并适合消费者需要的、有一定市场前景的绿豆饮品。通过对应用化学技术进行了解发现,在绿豆饮品加工中酶法水解技术可以解决绿豆饮品的开发难题,我们可以依据酶法水解技术开发出适合市场和消费者需要的绿豆速溶固体饮料和全绿豆仿乳饮料。本文重点探讨了酶法水解技术在绿豆饮品加工中的应用,并对酶法水解的技术特点进行了分析。     

植物蛋白饮料产品质检公布

本次共抽查了北京、河北、辽宁、福建、山东、广东、广西、海南等8个省、自治区、直辖市50家企业生产的50种植物蛋白饮料产品,包括杏仁露、核桃乳、椰子汁、花生露、豆奶饮料等品种。本次抽查依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《植物蛋白饮料卫生标准》GB16322-2003等标准的要求,对植物蛋白饮料产品的蛋白质、氰化物、脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、     

19家企业儿童用品指标不合格被曝光

2012年5月29日,江苏省质监公布了"儿童食品及用品专项监督抽查报告"。本次共抽查饼干、方便食品、果冻、冷冻饮品、蜜饯、膨化食品、乳制品、薯类食品、水果制品、糖果制品、饮料、婴幼儿配方乳粉等12类儿童食品,共776批次,平均合格率97.9%;抽查学生文具用品、童鞋、儿童化妆品、儿童玩具、童车、儿童服装等6类儿童用品185批次,平均合格率98.4%。其中,19家企业因产品抽     

“六个核桃”如何攻占北方市场

2010年10月8日,国家工商总局商标局在国家工商总局官方网站发布重要公告,养元被依法认定为"中国驰名商标"。养元六个核桃创造了"五年从零到十个亿"的神话,畅销于京津冀鲁豫辽晋皖等地方,但是其最核心的市场在冀(河北)、豫(河南)这两个地方。跟北方霸主承德露露抢占市场份额。     

花草茶:从欧洲传来的食尚饮品

夏日午后,沏一杯花草茶,看缤纷的花瓣在水中轻舞,浅尝轻啜之间,幸福的感觉渐渐盈满心间,时光也仿佛被拉得很长很长……     

现制饮品商家与消费者渠道模式选择研究

随着现制饮品行业的迅速发展，探究企业销售渠道和消费者渠道偏好是优化现制饮品行业市场营销策略的关键要素。现讨论堂食、外卖和BOPS三种渠道模式。以顾客感知价值理论为基础探究运费和等待时长等因素对消费者选择现制饮品消费渠道的影响；通过数学建模和模拟数据，讨论商家引入BOPS模式的最佳时机，以及商家在外卖模式中支付的最佳运费比例。研究表明，在消费者视角下，三种渠道模式在不同情况各有优势，当运费普遍增高，店铺等待时间变长时，BOPS模式的优势较为明显；商家视角下，当运费足够高时，随着运费增加，商家选择引入BOPS模式后的总利润将增加且优于不引入BOPS模式；商家承担的最佳运费比例在引入BOPS模式后增加，与消费者渠道结构有关，与运费价格和商品价格呈正相关。     

茶文化背景下邮轮旅游饮品的创新与发展

2020年给整个旅游行业带来了巨大的冲击,而曾经飞速发展的邮轮旅游行业也日益萧条,著名的“钻石公主号”一词更是让人闻风丧胆。如今全球各大邮轮公司几乎都在停运状态,大幅度裁员甚至所谓的“借债续命”现象屡见不鲜。然而,邮轮旅游的发展不会因这次事件而停滞,中国海南岛及台湾地区的一些近海邮轮航线已经开启,这说明中国的旅游经济已经开始复苏,而邮轮旅游产业更是需要借助这事件再次重生。本文主要围绕邮轮的常规饮品介绍,和公共卫生事件后符合大众健康创新饮品做比较,并阐述本文主旨——茶文化对于邮轮旅游创新饮品的推动作用,以及提出未来茶文化对于邮轮旅游饮品的发展方向与思考等问题。