吐温80在油脂类调味品中微生物检测的研究分析

通过对牛肉酱、红油2种即食油脂类调味品进行微生物检测,将不同比例的吐温80添加到样品前处理的稀释液中,采用浓度为107 CFU·mL-1的标准菌悬液,用常规细菌培养法检测结果。结果表明:选用比例为5%的吐温80对牛肉酱、红油的微生物指标进行检测,检测结果均在107 CFU·mL-1,与空白对照的检测结果在同一数量级上。与常规的稀释液相比,吐温80可使样品均匀分散在稀释液中,且不影响微生物的检测结果,可适用于高油脂类样品的日常微生物检测。     

中国大豆加工业真的存在危机吗——基于产能过剩与产能扩张“悖论”的思考

近年我国大豆加工业呈现加工产能快速扩张、加工布局向沿海港口转移、加工企业向规模化集团化发展、加工水平向食品和精深加工转变等特征,并形成跨国企业、国有企业和民营企业三足鼎立的格局,表明我国大豆加工业正在朝着健康的方向发展。与此同时,现阶段我国大豆加工行业既有整体产能过剩、原料过于依赖进口等全局性问题,也有主产区加工企业开工率低、内资企业抗风险能力不足等局部性问题。今后,要严格控制新增产能,加快淘汰低效产能,培育壮大国内加工企业,支持向大豆精深加工转型升级。     

油脂加工企业生产成本分析及控制探讨

作为企业生产管理中的重要组成部分，生产成本控制对于提高油脂加工企业的经济效益与社会效益具有重要作用。本文首先对油脂加工企业的生产成本进行分析 ，然后具体探讨了生产成本的控制措施，以期为相关管理人员提供参考。     

国内外农产品加工业的经营模式研究及对湖南省的启示

农产品精深加工业的发展对提高农产品加工转化能力和附加值,以及繁荣城乡市场、拉动内需、带动小城镇建设、扩大外贸出口、增加劳动力就业等都具有十分重要的作用。湖南省作为一个农业大省,其农产品精深加工业还存在很多问题和不足。本文通过对国内外农产品加工业经营模式的比较,试图为湖南省农产品精深加工业的发展提供借鉴和启示。     

吃饼干的学问

饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成。饼干除口感酥松之外，还能补充人体所需要的能量，而且食用方便、携带轻便、不容易变质，受到人们的青睐。但如何挑选，吃出健康，也有学问。     

黑龙江 力推主食加工业 延伸农产品链条

<正>主食加工业上游连"三农",下游惠民生,对促进农产品增值和实现农民增收作用显著。黑龙江作为农业大省、农产品加工大省,素有"全国大粮仓"美誉,发展主食加工业优势十分明显。农业部2012年启动实施主食加工业提升行动以来,黑龙江省紧紧抓住机遇,坚持先行、先试,在产业布局、技术对接、招商引资、市场推广等方面加大推进力度,初步形成良好的局面。规划先行,打造发展氛围     

百色市特色优势农产品加工业竞争力研究

新形势下农产品加工业是新阶段农村经济增长的发展方向和重要领域。通过研究百色市农产品加工业的发展状况,界定百色的特色优势农产品加工业,对六个特色优势农产品加工业的竞争力从两个方面进行分析,指出百色特色优势农产品加工业存在的问题,最后提出提高其竞争力的对策和建议。     

投资评级动态

首次评级 中投证券首次给予双汇发展＂强烈推荐＂投资评级双汇发展（000895）：公司聚焦主业,适时向产业链上游延伸,注意控制养殖风险。公司下一步的目标是对产业链进行纵向整合,但始终将重点放在屠宰业和肉制品加工业两大主业。     

我国粮食加工业投资东南亚的机遇与实现路径

当前,我国粮食加工业正处于转型升级的重要时期,寻求新的发展方式成为粮食加工业急需解决的问题。东南亚作为世界粮食重要产区,粮食加工业拥有巨大的发展潜力与机遇。我国粮食加工企业走向东南亚发展,既能解决国内产业困境,也能为粮食加工业发展找到新出路。粮食加工产品出口、投资建厂、租地种粮等方式都可成为粮食加工企业走向东南亚的途径,企业需要根据自身的情况进行科学决策,选择合理的"走出去"方式,以期在东南亚得到更好发展。     

新标准让保鲜膜的使用更安全

PVC保鲜膜应标有"不能接触带油脂食品"、"不得微波炉加热"、"不得高温使用"等警示性语言等;其他类别的保鲜膜如可用于微波炉加热,应注明"可微波炉使用"、加热方式及最高耐温温度等。