姚经建:打造湘菜品牌的关键人物

湘菜入京有十几年的时间了，由默默无闻成为时下最炙手可热的餐饮文化潮流，这在餐饮行业发展史上是绝无仅有的。在这场声势浩大的餐饮洪流中，我们不得不提到一个关键人物，他就是——[编者按]     

国内质监

上海及时收集食品风险信息近日,国家质检总局官方网站发布了"中国对欧洲部分输华食品发出风险预警"和"中国对美国部分输华食品发出风险预警"的信息,并对欧洲及美国输华食品安全问题进行了风险通报。其中,有8条信息由上海检验检疫局提供。这是上海局积极落实     

湘菜：正是扬帆起航时

“我们高度认同，湘菜作为东方美食的一朵奇葩，是湖南重要的经济硬实力和文化软实力的体现。我们一致认为，增强湘菜的影响力、辐射力、扩张力，以此促进湖南的发展，是我们的重大责任和重要使命……”2010年11月23日，来自世界各地的500多名“湘菜人”汇聚湘菜娘家——长沙，交流、品鉴、展示、切磋湘菜技艺，共谋湘菜发展大计，     

放眼看湘菜——访湖南省餐饮行业协会会长周新潮

2007年，时任湖南省省委书记的张春贤提出“湘菜产业是民生产业”的概念和关于湘菜产业“五个突破”的指示，已经成为餐饮界的共识。三年来，湘菜在全国各地的影响力与日俱增，成为湖南省的金字招牌，湘菜产业链建设也已成为潮流。为进一步做大做强湘菜产业，湖南省政府决定设立湘菜产业发展引导资金，     

从田头到餐桌 湖南农产品与北京湘菜企业双向对接

由湖南省政府主办、省商务厅、湖南日报报业集团、省餐饮行业协会、省湘菜研究所、北京湘菜协会等单位承办的第五届中国湘菜美食文化第节——“湘菜中国行”活动于2010年12月6日在北京世纪华天大酒店隆重举行。湖南炯村农牧生态科技股份有限公司、湖南山河天然食品有限公司、湖南派派食品有限公司、湖南和滨特种水产养殖有限公司、     

中国百种名小吃(续)

71.合肥:咸鸭烧黄豆 合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个小时.合肥当地的土菜,就数咸鸭烧黄豆特受欢迎,很香,哪家饭店都吃得到.冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好,尤其是在自己家里,可以雾气腾腾烧上一两个小时.     

湘菜与旅游融合发展策略探索

湘菜与旅游融合发展是当前湖南省推进“四化两型”建设，实现富民强省的重要路径。也是服务人民群众、提升人民群众生活质量的有效途径，同时还是丰富和发扬湖湘灿烂文化的特色道路。本文建议从做好整体规划，实施品牌战略；突出特色，创新开发；挖掘特色饮食文化资源；注重宣传、推介工作等四个方面来推进湘菜与旅游融合发展。     

姚经建：京城湘菜第一人

生于广袤的三湘大地，成长在菡萏飘香的芙蓉国里，温文儒雅，和蔼可亲。18年前他华丽转身进入餐饮行业，如今，他在湘菜领域的成就不可小觑，成为媒体争相报道的风云人物。多年在外努力拼搏，满口湘音依旧，他内心深深眷恋着家乡这片热土。     

王心亮: 用心做事诚心助人

"此心安处即吾家,就地过年新体验。今天,我来给大家介绍一道湘菜中最为家常的名菜——辣椒炒肉。"在中国文明网推出的"美好生活·中国味道"系列视频中,佳尝便饭创始人王心亮一边演示湘菜的制作方法,一边将"一食一饮当节俭,公筷公勺显文明"的用餐文明公约精神传递给观众。