色谱检测技术对粮食真菌毒素的检测方法研究

真菌毒素是真菌在粮食产品中产生的代谢产物,对人类身体健康产生严重危害,随着人们对健康生活的要求越来越严格,对真菌毒素的检测技术得到快速发展,色谱检测技术就是一种高效、稳定、高灵敏的检测技术,成为粮食产品真菌毒素定量检测的主要技术。基于此,本文对色谱检测技术对粮食真菌毒素的检测方法进行研究。     

FDA对玉米及其制品中伏马毒素限量的背景支持材料

就FDA对食用玉米及其制品中伏马毒素指导限量基础进行了讨论.     

酶标仪测定真菌毒素检测技术的探究

本文就使用酶标仪测定粮食中的真菌毒素的方法及过程进行了论述,并特别提出了酶标仪使用注意事项,提高测定样品的精确度和工作效率。     

22份小麦粉中4种真菌毒素的快速检测

目的:研究小麦粉中玉米赤酶烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素B1的快速检测.方法:先用快速试剂条检测小麦粉中4种真菌毒素,再用国家标准方法(高效液相色谱仪或酶标仪)检测,对结果进行对比.结论:真菌毒素快速检测卡和国家标准方法结果基本一致,能满足批量小麦粉的快速筛查,操作简单且数据结果可靠.     

4项新的食品安全国家标准出台

卫生部5月13日召开新闻发布会,公布《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍,《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种,涉及16大类食品、23个功能类别。