鲜蛋不要直接放入冰箱

鲜蛋因外界污染，蛋壳表面主要有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋，微生物污染更为严重。这些微生物大都可在低温下生长繁殖。因此，市场上购回的鲜蛋，要先将沾有禽粪、血斑的蛋捡出，用湿布将禽粪、血斑擦掉.     

基于蓝海战略的禽肉制品营销竞争策略分析——以河南华英集团为例

本文运用蓝海战略理论,以河南华英禽业集团为例,分析了禽肉制品企业在激烈的竞争环境中,如何进行产品价值创新,运用"删除--减少--增加--创造"四步操作框架,讨论了如何进行战略制定及实施策略,最后得出对我国企业参与国际市场竞争的启示与建议.     

人类如何避免感染禽流感

亚洲的—些国家和地区已发生了人类因感染禽流感死亡的病例，生物学家就如何避免感染禽流感提出了几点建议。     

活禽市场何去何从

H7N9禽流感来了。中国疾控中心应急办主任冯子健明确表示,H7N9感染人疾病谱尚不清晰,但目前已有越来越多的证据显示,接触活禽是感染这种新病毒的危险因素。携带病毒的家禽及其排泄物、分泌物,可能是人感染H7N9禽流感病毒的传染来源。与此发生的连锁反应便是,全国各地相继启动防控应急预案,活禽成为最主要的监控对象,纷纷叫停活禽交易。     

防治禽流感小贴士

禽流感是禽类的病毒性流行性感冒．是由A型流感病毒引起禽类的一种从呼吸系统到全身严重败血症等多种症状的传染病。主要发生在鸡、鸭、鹅、鸽子等信类身上。     

以合作社为媒 农户与企业联手

邗江县头桥镇十圩村以鸡场为核心,与周围8个养殖户共同组建的禽蛋合作社,运行一年来,合作社按合同价全部回收养殖大户饲养的10万只商品肉鸡,养殖大户获利12万元,平均每户获得1.5万元。鸡场1999年养殖肉鸡23万只,上市蛋品50吨,实现产值347万元,利润13.7万元。鸡场和农户联手闯市场的成功经验,值得借鉴。一、解放思想引能人,发挥龙头带动作用,为合作社成立奠定基础十圩村是列入该县扶持的贫因村,1997年人均收入不足2850元。为了摘掉贫困村的帽子,村一班人经过反复商计,决定走以副致富的路。为了寻求兴副致富的带头能人,他们先后三次去养殖大县海安进行调研和聘请专业人才,海安畜禽良种场的技术场长吴永来深受感动,毅然来到十圩村安家落户。镇里也给予了大力支持,将十圩小学400平方米的闲置旧校舍,转让给该村,从而以股份制形式,创办养鸡场。起初饲养AA型仔     

禽蛋产加销拓开大市场

近几年来,吴江市八坼镇大力发展禽蛋产加销一体化经营,成为江浙沪一带遐尔闻名的禽蛋产加销基地。目前,全镇年饲养蛋鸭16.8万羽,年产鲜蛋330万公斤,比5年前分别增长90%以上;加工销售彩蛋1.9亿枚,咸蛋9000万枚,年销售1.8亿元,纯收入1200万元,比5年前分别翻了一番多。蛋品加工销售收入已占八坼镇农村多种经营总收入的49.8%,成为八坼镇农业的一大支柱产业。八坼镇禽蛋产加销成为支柱产业,和镇党委、政府的引导服务是分不开的。统一认识,选准项目创新路八十年代初,镇党委、镇政府通过深入调查研究,并多次组织有关部门和村、组干部到苏北"禽蛋之乡"的兴化市进行考察学习,逐步形成了三点共识:一是八坼镇部分农户,历史上就有蛋鸭饲养的传统习惯,不少农户还有加工彩蛋、腌制     

《养禽与禽病防治》课程人才培养方案的研究

课程改革是当前高职教育教学改革的核心任务,与学校的教学质量和人才规格紧密相关。基于现阶段畜牧兽医高职学生的特点,根据养禽与禽病防治工作领域及岗位对专业人才的技能要求,我们以家禽生产与疫病防治两大核心能力培养为主线,对《养禽与禽病防治》课程教学进行了改革,制定了《养禽与禽病防治》课程人才培养方案,并进行了教学的组织实施,取得了良好的效果。