食用菌种植户的生存策略研究——以山东省为例

作为农业循环经济的代表性产业,中国食用菌产业近年来发展迅速,产业结构出现了新变化,工厂化大规模集中生产方式发展较快。但近三年的产量数据表明,我国食用菌产业的生产主体仍是以家庭为生产单位的种植户。通过实地调研与对比观察法,文章分析了山东省食用菌种植户的相对优势、自身缺陷及生存战略,并提出了对策建议。文章首先指出,食用菌种植户的竞争优势在于低生产成本与高生产灵活性。继而分析了影响种植户生存能力的负面因素,即:议价能力低、技术与操作水平低、外部交易成本高、销售渠道有限、抵御市场风险能力差。并指出为了提高生存能力,种植户采取了差异竞争、合作化及多元经营的生存策略。最后,从进一步降低成本与优化合作模式的角度提出了加强种植户生存能力的对策建议:指出循环利用工厂化企业废弃菌棒与杂菌污染菌棒可以有效降低生产成本;并提出在合作社发展基础薄弱的地区率先发展"农户+议价合作社+公司"的合作模式,在基础较好的地区大力推行"农户+合作社+超市"的合作模式。     

茫然天宝

"种香蕉30多年了,我还是头一次听说香蕉会致癌."福建省漳州天宝镇田寮村香蕉种植户戴锦云谈起前段时间"香蕉致癌"的谣言,还是一脸茫然.     

拼接与修补大棚膜技巧

建造大棚时需要将几块棚膜拼接起来才能罩住大棚，如何拼接？大棚膜在使用过程中可能出现破裂或破洞，如何修补？下面介绍大棚膜拼接与修补的几点技巧供广大种植户参考。     

蓝绒毛不蓝 谁来埋单

河北省保定市博野县几十位兰草种植户没有想到，自己花几万元买的蓝绒毛种子，种出的观赏草却成了普通的绿色植物，想到为之付出的日日夜夜，草农们的心都碎了。然而损失究竟如何追回？在草农们的焦急等待中，法律及时地帮助他们弥补了损失。[编者按]     

水稻规模种植户持续种植意愿影响因素研究

[目的]水稻规模种植户在稳定水稻种植面积中起到关键性的作用,如何扶持和稳定规模种植户的持续种植粮食具有十分重要的战略意义。[方法]文章利用浙江省145户水稻规模种植户的调研数据,采用二元Logistic模型对水稻规模种植户的持续种植意愿进行了实证分析。[结果]单位面积平均土地租金和粮食生产总投入对持续种植意愿呈反向影响,粮食销售收入和田地质量提升的投入对持续种植意愿呈正向影响。高额的土地租金和不断增长的粮食生产投入,使得粮食生产收益不断下降,特别是对于具有一定规模的种植户而言,不得不选择消极的种植意愿;与此同时,较高的销售收入能带来较高的生产收益,使得规模种植户更愿意继续种植,而田地质量提升能带来较高的产出率,规模种植户对持续种植也将更有信心。[结论]据此提出降低水稻种植成本、稳定粮农正常收益、规范土地市场、引导农户提高田地投入等政策建议来稳定和激励水稻规模种植户持续种植,保障国家粮食安全。     

农业产业组织能否影响农户安全生产行为——来自陕西省眉县500户猕猴桃种植户的证据

本文基于陕西省眉县500户农户的入户调研数据,运用Logit模型分析影响农户加入农业产业组织的诱因,采用倾向得分匹配(PSM)法测算农业产业组织对农户安全生产行为的影响效应,并比较影响效应在不同年龄、受教育程度、种植规模下的组群差异.研究发现,户主的年龄、农户参加安全质量培训次数、猕猴桃种植规模、对《农产品质量安全法》...     

外包服务有助于减少农药过量施用吗——基于经营规模调节作用的分析

减少农药过量施用是推动农业可持续发展的重要举措.本文利用山东省农户调查数据,实证检验了外包服务对农户农药过量施用行为的影响以及经营规模对外包服务影响农户农药过量施用行为的调节效应.研究发现,农药施用环节外包能够显著减少农药过量施用的概率,但通过对比发现,非专业外包服务对减少农药过量施用的效果不显著,只有购买专业外包服务...     

社会互动、信息能力与农户化肥减量增效技术采纳*——基于互联网信息技术普及的视角

目的 农业绿色低碳转型是“十四五”时期亟待解决的重要问题,但信息差引发的预期风险不可控、预期收益不可知等问题,制约着实践中农户绿色生产水平的提升。结合当前背景探究农户社会互动、信息能力对其绿色生产的影响,对于高效指导农户绿色生产具有重要意义。方法 文章基于社会嵌入理论和信息论的视角,利用陕西省333份苹果种植户实地调研数据,采用Ordered Probit模型,实证分析互联网普及背景下苹果种植户的社会互动、信息能力对其化肥减量增效技术采纳的影响。结果 （1）社会互动对苹果种植户单项和多项化肥减量增效技术采纳行为均具有显著促进作用,采用条件混合估计法克服内生性问题后结论依然成立;（2）机制分析表明,信息能力在社会互动影响苹果种植户技术采纳的决策过程中起到部分中介作用;（3）异质性分析表明,男性群体较女性群体社会互动对其技术采纳的促进作用更明显,老年群体较中青年群体社会互动对其技术采纳的促进作用更明显。结论 因此,应增强苹果种植户间的社会互动,持续提升苹果种植户的信息能力,弥合其技术采纳实践中的信息鸿沟,提高其化肥减量增效技术的采纳水平,切实推动苹果产业绿色转型。     

合作社利益分配、治理行为与产权结构安排--基于苹果种植户合作社的经验证据北大核心CSSCI

利用山东、山西和陕西三省11县(市、区)101家果农合作社样本,在合作社利益分配行为、产权结构与治理行为定义的基础上,运用结构方程模型,分析合作社的组织治理行为。研究结果表明,利益分配行为对果农合作社决策行为、监督行为、所有权结构和控制权结构,具有显著影响。在此基础上提出改善合作社治理状况的对策建议。     

日本甜柿主要栽培技术要点

甜柿从20世纪90年代开始在国内引种栽植,因其肉质松脆、风味好、耐储存,且从树上采摘下来可即食,又因果肉中单宁含量远远低于传统涩柿,大量食用后不会引起结石,故而广受民众和种植户欢迎。近年来,江山市尝试从中国林业科学研究院亚热带林业研究所引进推广日本次郎甜柿,建有园地近千亩。2015年,又引进口感更为松脆、水分更多的新品种“太秋”及“富春早生”,在峡口镇王村建设优质特色甜柿良种园300亩,长势良好,目前成果初现,果树已经开始结果。