别请我吃饭

在祖国的各大菜系中，我最怵的就是粤菜。出了名以后，经常被奉为上宾，饭局不断，且多是粤菜的局。在北方，粤莱被公认为是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血。做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜，正因为如此，也就凸显出宴客的体面。     

小糊涂仙"美食新主张"

品鉴粤菜,尚品美食盛宴粤菜.即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一.它以特有的菜式和韵味.独树一帜,在国内外享有盛誉。粤菜是广州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑.一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇。调味有五滋(香、松、臭、肥、浓)。六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等.菜肴色彩浓重.滑而不腻。其中,粤菜中的尚品要属燕鲍翅,这也是中华菜品中的极品珍馐。     

海神诺富特超值特惠中式套餐

如果要在上海浦东新区找一家粤菜、本帮菜、川菜都比较正宗的餐厅的话，上海海神诺富特大酒店内的海神宫中餐厅应该是个不错的选择。     

慢品粤菜精致味道

粤菜，品的不仅是一种味道，更是一种生活方式。与鲁菜不同，粤菜具有独特的南国风味，在粤菜中，最常听到的就是“早午茶”或“下午茶”。睡到自然醒．品味粤菜香。粤菜给人们传递的并不是按部就班的生活方式，而是一种融格调与品味于一体的悠闲生活。     

江南百姓粤菜——江苏无锡云蝠烧鹅仔大酒店菜品述评

“江南百姓粤菜”是无锡云蝠烧鹅仔大酒店的定位，其中“江南”和“百姓”是市场定位，粤菜则是产品定位。江南，泛指长三角一带的客源市场；百姓，则是大众化的含义。作为大型连锁餐饮企业，云蝠集团在无锡和江阴共有五家成规模的餐馆，云蝠烧鹅仔至今已有13年的历史。     

葡酒众品牌，红火闹京华——长城兄弟齐上阵垫高行业门槛

北京吸引着众多“市场淘金者”。据北京市商务局透露，今年1至10月，北京餐饮业零售总额155.34亿元，同比增长56.9%，餐饮市场不断升温使得葡萄酒在餐饮终端的走量迅速增加，尤其是在以潮州菜、粤菜、海鲜酒楼等 为代表的高档餐饮店，消费者对红酒的接受程度非常高，这些地方葡萄酒的销售额能占到整个北京市场比重的30%以上。市场空间的增加，引来了葡萄酒企业对北京市场更加疯狂在争夺。     

川菜与粤菜传统技艺在广东区域的融合与创新研究

川菜独具特色的丰富味型同粤菜传统的烹调技艺进行开发研究,将一些适合当地市场需求的川菜味型挖掘整理出来,把能同这些川菜味型有很好契合的粤菜传统技法甄选出来,为川菜与粤菜创新研发和行业发展注入强劲的动力,以满足人们对饮食的多样化需求。