AX对小麦蛋白淀粉分离的影响

研究发现:AX对小麦蛋白和淀粉的分离具有重要的影响。小麦中阿拉伯木聚糖主要有以下两个方面的重要特性:一是具有较高的吸水和持水能力,分散于水相中形成粘度较高的溶液;二是在少量氧化剂存在的情况下其具有氧化交联特性。加入酶可促进小麦蛋白和淀粉的分离。用于降解AX的酶很多,主要有木聚糖酶、呋喃阿拉伯糖酶、木糖酶和戊聚糖酶,其中木聚糖酶较为广泛。     

中国淀粉工业协会：玉米淀粉企业亟盼避险工具

我国玉米淀粉加工行业在2000年之后快速扩张,出现了产能过剩局面,行业开工率不足,利润率低,近年来甚至出现行业大面积亏损局面,企业经营风险较大。中国淀粉工业协会有关人士认为,国内玉米淀粉行业经过快速扩展,已经呈现较为严重的产能过剩局面,行业面临较大市场风险,行业企业长期处于亏损局面,迫切需要避险工具,玉米淀粉损局面,迫切需要避险工具,玉米淀粉期货上市十分必要。     

葛根淀粉机械化连续生产过程中的稳定性探讨

就葛根淀粉机械化生产技术方面进行探讨和研究,并重点介绍现代大中型葛根淀粉生产线的连续与稳定生产工艺和设备技术,从设计、工艺、调试及其参数的定量分析和设置上寻找出与系统连续稳定生产的关系,以供本行业专业人员参考。     

淀粉微球合成条件的研究

以可溶性淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,Span60为乳化剂,环己烷和三氯甲烷为油相,采用逆相悬浮交联聚合法合成淀粉微球。通过单因素及正交实验探讨了各因素对淀粉微球平均粒径的影响。结果表明,水相用量对淀粉微球粒径影响最大,较小淀粉微球合成的最佳条件为：淀粉乳浓度10％,水相用量4mL,乳化剂用量0．5g,交联剂用量3mL。通过电镜照片表征了淀粉微球的微观结构。     

最新型 第五代中碱性施胶剂开发成功XC-3新型三合一中碱性造纸用施胶剂

目前造纸施胶剂大多采用传统松香施胶剂，松香施胶剂在使用中都需要借助硫酸铝和阳离子淀粉等来作双元助流剂。而且大部分是在酸性条件下施胶，因此对设备腐蚀性大、泡沫多、纸张易黄变。随着近年来造纸行业的快速发展，对纸品的质量要求也不断提高。如近两年来AKD中性施胶剂被广泛使用，但AKD在施胶中必须加入聚丙烯酰胺和阳离子淀粉等配合施胶才能达到一定的效果。因此造成施胶工艺复杂、成本高、存放期短等问题。     

进口木薯干迅猛增长质量问题不容忽视

木薯干作为价格低廉、淀粉含量较高的初级农产品,可以用来加工酒精、柠檬酸等产品。近年来,南通口岸进口木薯干(渣)数量增长迅猛。我们在检验检疫及其监管过程中发现了一些问题,并采取了一些措施,有效地防止了外来有害生物的入侵,保护了我国环境和人民身体健康。一、检验检疫情     

张富才:玉米选培育种的农业专家

玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能,因此深受人们喜爱。而今有一位科学家,为玉米奉献自己近三十载年华,小小一株玉米,承载了他对中国农业的无限热爱,他就是河南省宝丰县农业科学研究所的副研究员张富才。玉米是一种产量高、营养价值好的粮食作物,是酿酒和淀粉加工、医药     

晋城农户冬闲纷纷加工红薯粉

<正>眼下正值冬季农闲时节,山西省晋城市阳城县的农民纷纷把红薯加工成粉条,增加农产品附加值,实现冬闲增收。通过冬季粉条加工,该县6500余户红薯种植农户可转化红薯16000吨,增收3600万元。     

马铃薯淀粉废水处理技术研究

马铃薯淀粉生产过程中,要排放大量的废水,平均每生产1t淀粉需要加工6.5t左右的马铃薯,排放20t左右的废水。综述了马铃薯淀粉生产废水的来源、水质特性及处理技术。     

变性淀粉在食品工业中应用的研究进展

变性淀粉是天然淀粉经过变性后得到的一类衍生物,由于其性能优异,在食品工业中作为添加剂而得到了广泛应用。综述了酸变性淀粉、氧化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、交联淀粉和复合变性淀粉等变性淀粉的特点及其在食品工业中的应用,讨论了其今后的发展趋势,探讨了变性淀粉在食品工业领域的发展前景。