食品安全:用行动构筑“防火墙”

你觉得身边的食品安全有保障吗?相信大多数人的答案是否定的。回眸刚刚过去的2011年,会发现诸多食品安全事件挑战公众神经。先是3月份央视3·15晚会曝光了河南"瘦肉精"事件;随后又曝出上海"染色馒头"事件;紧接着是"地沟油"事件;此外还有燕粪熏蒸的所谓"血燕"、思念三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌,直到年底,又曝出蒙牛牛奶被查出含致癌物黄曲霉素。一个个事件,着实让人触目惊心。"他山之石"为鉴他山之石,可以攻玉。这句话的意思是说能帮助自己改正错误缺点或提供借鉴的外力。     

面对激增的垃圾：烧还是不烧？

垃圾焚烧是目前较为流行的垃圾减量处理技术,用焚化技术,垃圾转化为灰烬、气体、微粒和热力,能够减少原来垃圾约八成的质量和九成五的体积。由于焚烧过程中会产生如二噁英的强致癌物,垃圾焚烧技术一直在国内外饱受争议。     

沪港观点

蒙牛获公益大奖 《京华时报》日前颁布2011年度公益大奖，蒙牛乳业获年度最具社会责任企业称号。而之前，“蒙牛”被国家质检总局查出黄曲霉毒素M1超标140％。公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致瘤性。     

可口可乐降低可能致癌物含量

尽管坚称产品不含任何有害成分，美国可口可乐公司3月8日仍宣布，将降低所生产可乐中的4-甲基咪唑含量。可口可乐发言人本·沙伊德勒表示，可口可乐公司并非要改变可乐产品的配方，而是要求焦糖供应商对生产过程做出必要改变，以符合加利福尼亚州的相关法律要求。     

易粪相食何以堪?

继茶叶农药残留等事件发生后,媒体近日接连曝出伊利婴幼儿配方奶粉含有"贵金属"、古越龙山含有天然发酵的致癌物等事件。是中国企业在"易粪相食",还是媒体在夸大其词?让我们先来了解下相关事件的详细情况。首先,是伊利"含汞门"事件。6月14日,国家质检总局通报称,通过婴幼儿配方乳粉汞含量专项应急监测,共抽检715个婴幼儿     

医学实验废弃物污染环境引发的思考

随着人类社会的进步，医学在迅猛发展，随之而来的利用各种先进手段进行科学研究取得了累累硕果，既让人们欢欣鼓舞，也推动着科学的进步的人类社会的大发展。但是，现代技术的发展，环境污染的问题日趋严重，对人类生存、健康的存在严重危害。人类不断认识到环境保护已经关系到人类自身的生存，环境保护已成为当今瞩目的重要话题。     

小作坊卖烤鸭油一月多赚3600 多次用将生致癌物

烤鸭好吃,但是很少有人知道从烤鸭炉中滴出来的废弃烤鸭油竟然偷偷重返灶台。报道称,一个烤鸭作坊一个月能回收600公斤的烤鸭油,每公斤售价6元,仅此一项,这个烤鸭作坊一个月就能多赚3600元。     

韩奶粉检出致癌物

5月10日,国家质检总局公布我国今年2月份进境食品化妆品不合格信息。在这些不合格产品名单中,韩国一款金典名作奶粉因亚硝酸盐超标,被列入质检总局“黑名单”。该奶粉产地为韩国,制造商为韩国第三大奶制品生产商每日乳业。     

如何减少烹饪中产生的致癌物

生活中,很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,认为这样才显示出厨艺高超。殊不知,炒菜过火这种做法是不科学的,反而会增加致癌物的产生。普通食用油加热时间越长、温度越高,产生的有     

以怀旧之名

杂志付印前一刻忽然爆出一个猛料:几千年来一直被追捧的血燕有致癌物!马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄接受央视采访时,直言"根本不存在血燕,现在市场上的‘血燕’100%是假的"。笑,想起前些日子微博上出现的韩剧《爱在何方》里"我们国家的料理还真是多样化……虽然中国有很多料理……可是大部分都炒的或者炸的"这样的对白。《重庆商报》为此特意写了个评论:我扔你一脸满汉全席。