切片厚度和涂膜处理对苹果片干燥特性及品质的影响

本文研究了不同切片厚度以及涂膜处理的苹果片干燥特性及复水比。结果表明,当切片厚度增加时,干燥时间增长,干燥速率减小。相同厚度下,普鲁兰涂膜苹果片的干燥速率最小;在Midilli-Kucuk模型最佳处理条件下,普鲁兰多糖涂膜和普鲁兰多糖加抗坏血酸复合涂膜的苹果干片复水性能低。相比6 mm、9 mm的苹果片样品,使用复合涂膜液处理的3 mm的样品的品质指标最高。     

改性海洋生物多糖TC的生产技术及在啤酒酿造中的应用

苏州海洋雪生物工程有限公司开发的海洋生物多糖TC能选择性地去除啤酒中的高分子聚多酚和蛋白质类物质．保留小分子酚类物质，如儿茶素、花色苷，既能提高啤酒的非生物稳定性，又能增强啤酒的风味稳定性，可取代甲醛、PVPP用于啤酒酿造，而使用成本只有PVPP的七分之一。海洋生物多糖TC是纯天然产物．其生产技术和质量完全符合食品安全卫生要求，符合啤酒绿色产业健康发展的长久趋势。     

金陵药业 乘医改东风加速前行

脉络宁进入最新版医保目录销售模式转变加速增长证券投资扭亏为盈当前股价:11.76元今日投资个股安全诊断星级:★★★     

香菇多糖对骨折大鼠Gla蛋白和IL-2的影响

目的分析香菇多糖对骨折大鼠相关因子的影响，从而研究其在骨折中的药用意义。方法选取SD大鼠，均为雌性6月鼠龄，随机分为对照组、模型给药组（雌激素组、香菇多糖高、中、低剂量组）每组8只，共计40只。模型给药组行卵巢切除后建立骨质疏松性骨折动物模型，再以0.07 mg/kg 雌激素，450，250，150 mg/kg 香菇多糖进行灌胃，3次/d，连续30 d。采用 Elisa方法测量骨钙素、IL-2的表达。结果与对照组相比较，给药组Gla蛋白有不同程度的上调， IL-2不同下调趋势。中剂量组表现最为明显。结论香菇多糖随着剂量的不同对骨折大鼠有不同的促进骨折愈合的作用。